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廣東炒麵     
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將雞蛋麵放入鍋中並倒入味精、醬油、太白粉水等佐料與沙拉油翻炒成淡焦色，再放入叉燒肉、草菇、青江菜、蝦仁等菜料，最後淋上酒而成的一道麵食。
東     
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方位名。與「西」相對。如：「東方」、「東部」。
主人。如：「作東」、「東道」、「房東」、「東家」。
廣     
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寬闊。如：「廣大」、「廣闊」、「廣場」。
擴大。如：「廣播」、「推廣」、「廣告」。
眾多。如：「兵多將廣」、「大庭廣眾」。
麵     
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麵粉：麥子所磨成的粉末，是麵製品的素材。如：「高筋麵粉」。
麵粉所製成的條狀麵製品。如：「油麵」、「湯麵」、「陽春麵」、「牛肉麵」。
炒     
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將食物放在熱油鍋內翻攪至熟。如：「熱炒」、「炒菜」、「炒麵」。
刻意運用手段以達成目的。如：「炒作」、「炒地皮」、「炒股票」、「炒新聞」。
炒魷魚：A>用大火快炒魷魚。如：「這道炒魷魚是她的拿手菜。」B>俗稱被任職的公司開除。如：「由於上班常常遲到早退，所以他被公司炒魷魚了。」
炒麵     
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1.用油加佐料炒過的麵條。
2.炒熟的麵粉。通常用水調拌後食用。
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