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快菜
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僅四縣用，海陸為「韭菜」。植物名。石蒜科蔥屬，多年生草本。葉細長而扁，叢生，夏秋間開小白花，繖形花序，頂生。花葉味辛辣，但煮熟味美可食，種子可入藥。
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快
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迅速。與「慢」相對。如：「趕快」、「快速」、「走快一點！」
暢意、高興。如：「快樂」、「快活」、「大快人心」。
將要、將近。如：「快到了！」、「快要昏倒了！」
直爽、乾脆。如：「爽快」、「心直口快」、「快人快語」。
銳利。如：「快刀」。
捕快：古代指衙門中負責捉拿犯人的差役。
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菜
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蔬菜。如：「空心菜」、「小白菜」。
一般餐點。如：「主菜」。
菜色：A>菜餚的種類。如：「今天晚上的菜色不錯。」B>形容人營養不良的面色。如：「面有菜色」。
菜鳥：戲稱剛進入新境而對諸事不熟或愚蠢的人。如：「這批菜鳥什麼也不懂。」
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貓頭鷹博士