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拿手菜
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最擅長烹調的菜餚。如：「這道紅燒獅子頭是媽媽的拿手菜，吃了包準你會讚不絕口。」
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拿
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拿手：擅長、專長的。如：「拿手菜」、「拿手好戲」。
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手
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人體的兩臂。如：「雙手」、「手臂」。
手掌。如：「手相」、「手心」。
做事的人。如：「助手」、「人手不足」。
稱技藝專精的人。如：「高手」、「好手」、「鼓手」、「國手」。
小巧而易於攜帶的。如：「手冊」、「手帕」、「手電筒」。
親自。如：「手刃」、「手書」。
人工的。如：「手排」、「手工」。
處理事情的方法。如：「心狠手辣」、「眼高手低」。
拿著。如：「人手一冊」。
量詞。用於計算技能、本領的單位。如：「露兩手」。
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菜
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蔬菜。如：「空心菜」、「小白菜」。
一般餐點。如：「主菜」。
菜色：A>菜餚的種類。如：「今天晚上的菜色不錯。」B>形容人營養不良的面色。如：「面有菜色」。
菜鳥：戲稱剛進入新境而對諸事不熟或愚蠢的人。如：「這批菜鳥什麼也不懂。」
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拿手
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1.擅長。《二十年目睹之怪現狀》第一○一回：「繼之道：『這是我這個廚子，拿手的一樣精品。』」
2.把握。《紅樓夢》第一○回：「吃了我的藥看，若是夜間睡得著覺，那時又添了二分拿手了。」
3.把柄。《醒世姻緣傳》第一四回：「這是一個極好的拿手！那個晁大舍，這城裡是第一個有名的刻薄人！」
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佐膳
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下飯。如：「不論大小宴會，她的拿手菜都是賓主盡誇的佐膳佳品。」
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貓頭鷹博士