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油鍋
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裝油的鍋子。《老殘遊記二編》第八回：「那油鍋扁扁的形式，有五六丈圍圓，不過三四尺高。」
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下油鍋
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傳說中陰間的一種酷刑。因生前的罪行，死後遭到殘酷的報應。亦用以罵人不得好死。如：「你竟敢做出這種事來，不怕死後下油鍋嗎？」
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鍋
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烹調食物的器具。如：「飯鍋」、「電鍋」、「快鍋」、「炒菜鍋」。
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油
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動物體內的脂肪或植物種子經壓擠煉製而成的液體。如：「豬油」、「牛油」、「植物油」、「花生油」、「葵花油」、「大豆沙拉油」。
自礦物中提煉而成的液體。如：「汽油」、「石油」、「煤油」。
光亮、光滑的樣子。如：「油黑」、「油綠」、「油亮」。
浮華不實。如：「油腔滑調」、「油嘴滑舌」。
分外、額外的利益。如：「他在這一項工程中撈到不少油水。」
油然：興盛的樣子。如：「油然而生」。
油油：草木有光澤的樣子。如：「綠油油的稻田。」
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大驚小怪
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死鵪鶉，拿回家想炸來吃，但卻沒有油，於是提著鵪鶉來到賣油條的攤子，假裝要買油條，然後「故意把鵪鶉掉在油鍋裡面，還做成大驚小怪的樣子」，結果鵪鶉熟了，窮光蛋還假意抱怨了店家一番才離開。
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脾氣
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1.人的習性。《紅樓夢》第一六回：「我們二爺那脾氣，油鍋裡的錢還要找出來花呢，聽見奶奶有了這個體己，他還不放心的花了呢。」《文明小史》第六○回：「既知這平中丞愛骨董的脾氣，趁他生日，特特為為打發家人送一分禮。」
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甜不辣
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一種日式食品。為日語てんぷら的音譯。先將麵粉和水攪成粉漿，然後把魚、肉、蝦或蔬菜等沾上麵粉漿，置入油鍋裡炸熟。也稱為「天婦羅」。今日臺灣一般所指的甜不辣，是指條狀或扁平狀的炸魚漿。
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瑤族
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中國少數民族之一。分布於湘、黔、桂、粵、滇各省中。語言屬漢藏語系苗瑤語族的瑤語支，方言系統複雜。宗教信仰為多神崇拜和祖先崇拜，亦見道教、佛教的混合。社會組織存有「族長制」、「石牌」、「油鍋」等傳統。「油鍋」是由十五至二十個家庭構成，「石牌」是由許多村寨組成。因族群分布廣，與他族混居情形普遍。經濟以農業、林業為主，游耕方式是其特色。參見「猺」條。也作「傜族」、「猺族」。
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番薯椪餅
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用番薯製成的食品。製作時先將番薯去皮煮爛，撈起搗成泥狀，加入熟番薯粉，攪拌均勻，捏成泥球，再用器具壓成薄餅狀。放入已熱的平底油鍋，慢火燜煎至熟，食用時可灑上一層花生粉。
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宮保雞丁
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以雞胸肉、乾辣椒、蔥薑等調味料做成的一道菜。將雞胸肉切丁，稍加太白粉、下鍋過油撈起，再以油鍋爆乾辣椒、蔥、薑、蒜，加入雞丁、調味料等，炒勻即可。
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貓頭鷹博士