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炒肉
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又稱「客家小炒」，是客家名菜之一。將魷魚、五花肉切片，加青蔥翻炒而成。例：若心臼已﹝異﹞會煮食，炒肉炒到又肥又香。（你的媳婦很會煮菜，客家小炒炒得又肥又香。）
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肉
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動物肌膚的總稱。包在骨頭外面，由蛋白質纖維束所構成。如：「雞肉」、「豬肉」、「牛肉」。
身體。如：「肉體」、「靈肉合一」。
果實核外可以食用的部分。如：「果肉」、「瓜肉」。
肉麻：A>肌肉感覺麻痺。B>因輕浮或虛偽的言行所引起的不舒服感覺。如：「這句話聽起來真肉麻。」
肉桂：常綠喬木植物。葉子是長圓形，具有三條葉脈。夏天開淡黃色小花，結紫黑果實。樹皮氣味辛烈。樹皮、種子、根皮、嫩枝等都可作成香料，或磨碎製成桂油，可入藥，有止痛、健胃等療效。
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炒
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1.置少量的油於鍋內加熱後，放入食物並不斷翻攪的烹飪方法。[例]炒飯、炒三鮮、炒肉絲
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炮
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1.一種烹飪法。在旺火上急炒。用於快炒肉片、肉丁等。如：「炮羊肉」、「炮炒雞丁」。《意林．卷一》引《韓非子》：「熾爐炮肉盡赤，而髮尚繞，臣罪三也。」《金瓶梅詞話》第三四回：「第二道又是四碗嗄飯：一甌兒濾蒸的燒鴨、一甌兒水晶膀蹄、一甌兒白煠豬肉、一甌兒炮炒的腰子。」
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筍
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1.竹類地下莖所生的嫩芽，可食。如：「竹筍炒肉絲」。
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貓頭鷹博士