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熬菜     
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烹煮湯汁較多的菜，與炒菜的烹調方式不同。
熬     
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用溫火慢慢地煮。如：「熬湯」、「熬藥」。
勉強忍耐。如：「苦熬」、「煎熬」、「痛苦難熬」。
熬夜：夜間因事忙碌而不睡覺。如：「他昨晚熬夜趕功課。」
菜     
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蔬菜。如：「空心菜」、「小白菜」。
一般餐點。如：「主菜」。
菜色：A>菜餚的種類。如：「今天晚上的菜色不錯。」B>形容人營養不良的面色。如：「面有菜色」。
菜鳥：戲稱剛進入新境而對諸事不熟或愚蠢的人。如：「這批菜鳥什麼也不懂。」
炒菜     
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用油加佐料炒製的菜餚，湯汁較少，有別於熬菜。
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