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番茄素
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存在於番茄果實中的一種紅色素，為胡蘿蔔素的異構物。具抗氧化作用。也稱為「番茄紅素」、「茄紅素」。
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素
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白色。如：「素服」、「素衣」、「素絲」。
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茄
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1. 一年生草本植物。原產於印度。高約六十至九十公分。葉為橢圓形或卵形，互生。開淡紫或白色花。漿果為暗紫色，間亦有呈白色者。果實內有芝麻大小的子。
2. 譯音用字。如：「雪茄」、「茄克」。
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番
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古代對外國或邊境少數民族的稱呼。
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貓頭鷹博士
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