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粉蒸肉
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一種食品。把肉切成塊，加蒸肉粉、作料蒸熟。也稱為「米粉肉」、「鮓肉」。
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肉
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動物肌膚的總稱。包在骨頭外面，由蛋白質纖維束所構成。如：「雞肉」、「豬肉」、「牛肉」。
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蒸
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利用加熱後的水汽溫度將食物弄熟、弄熱。如：「蒸飯」、「蒸包子」。
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粉
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細末狀的物質。如：「麵粉」、「花粉」、「太白粉」、「地瓜粉」、「洗衣粉」。
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粉蒸
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一種食物烹調的方式。以蒸肉粉加入蒸食。如：「粉蒸排骨」。清．徐珂《清稗類鈔．飲食類．粉蒸肉》：「粉蒸豬肉者，以肥瘦參半之肉，敷以炒米粉，拌麵醬蒸之，下墊白菜。」
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鮓肉
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一種肉塊加蒸肉粉、作料蒸熟而成的食品。也稱為「米粉肉」、「粉蒸肉」。
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米粉肉
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一種食品。把切塊的肉沾上米磨成的粉，加上其他作料蒸熟。也稱為「粉蒸肉」、「鮓肉」。
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貓頭鷹博士
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