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糖化     
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1.使澱粉分解為單醣的化學變化。
2.將醣類分子(如果糖或葡萄糖)加於蛋白質或脂質分子上的過程。
    
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勸導使性情變好。如:「感化」、「教化」、「潛移默化」。
使改變。如:「化名」、「化妝」、「化險為夷」、「千變萬化」。
消除。如:「化解」、「化痰止咳」。
使物體形態改變。如:「液化」、「焚化」、「火化」、「融化」。
化緣:佛家以能布施者為與佛有緣,故僧尼等求人布施財物稱為「化緣」。
羽化:A>昆蟲自蛹或稚蟲蛻變為成蟲時,稱為「羽化」。B>稱得道成仙為「化」。
接於名詞或形容詞之後,表示狀態的改變。如:「現代化」、「電腦化」、「科技化」、「平民化」、「自動化」。
化學:研究物質結構、性質及變化過程之科學。
化子:靠討飯、要錢過活的人。或稱為「乞丐」、「叫化子」。
    
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由甘蔗、甜菜等提煉出的甜物質。如:「蔗糖」、「紅糖」、「白糖」、「冰糖」、「麥芽糖」。
用糖製成的食品。如:「糖果」、「泡泡糖」、「花生糖」。
麥芽     
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發芽的大麥種子。富含澱粉酶,可將澱粉分解為麥芽糖,在糖果、啤酒、酒精及發酵工業上,均用大麥芽作糖化劑。中醫用於消食。
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