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絞碎
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扭擰、擠壓成碎裂狀。如：「母親買回絞碎的豬肉，準備用作水餃餡兒的材料。」
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絞
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將兩股或兩股以上的長形物扭轉糾結在一起。如：「絞麻繩」、「絞鐵絲」。
握住條狀物的兩端，反方向扭轉。如：「絞毛巾」、「絞乾被單」。
用機器將東西扭壓切削。如：「絞肉」、「絞爛」、「絞斷」。
用繩索將犯人吊死或勒死的刑罰。如：「絞刑」、「絞索」、「絞殺」。
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餃子
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中國北方的傳統食品。用豬肉、牛肉混合大白菜、瓠子或韭菜等作成餡子，包在薄麵皮中，略作三角形。因烹煮的方法不同而可分為水餃、蒸餃、煎餃等，各具風味。也稱為「餃兒」、「餃餌」。
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麻婆豆腐
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一種川菜。相傳是一位四川陳姓麻臉婦人所創。以豆腐、絞碎或剁碎的豬肉或牛肉、蒜屑、辣豆瓣醬、蔥屑及多種調味料配合烹製而成。如：「麻婆豆腐是一道富有地方風味特色的菜餚，現已風靡全世界。」
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貓頭鷹博士