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絞肉
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絞成碎泥的肉。
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肉
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動物肌膚的總稱。包在骨頭外面，由蛋白質纖維束所構成。如：「雞肉」、「豬肉」、「牛肉」。
身體。如：「肉體」、「靈肉合一」。
果實核外可以食用的部分。如：「果肉」、「瓜肉」。
肉麻：A>肌肉感覺麻痺。B>因輕浮或虛偽的言行所引起的不舒服感覺。如：「這句話聽起來真肉麻。」
肉桂：常綠喬木植物。葉子是長圓形，具有三條葉脈。夏天開淡黃色小花，結紫黑果實。樹皮氣味辛烈。樹皮、種子、根皮、嫩枝等都可作成香料，或磨碎製成桂油，可入藥，有止痛、健胃等療效。
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絞
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4.用機器將東西扭壓切削。[例]絞肉、絞爛
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碗粿
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一種民間小吃。將在來米粉與滾水攪拌均勻，加入豬油、香菇、豬絞肉、紅蔥頭、蝦米等餡料，放入鍋內蒸製而成。
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廣東粥
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廣東聞名的粥品。用米熬成，再加上蛋、油條、絞肉、蔥等配料。
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合子餅
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一種東北小吃。將菠菜加碎絞肉、粉絲等作成餡，烙熟成的餅。也稱為「合子」、「盒子」。
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皮蛋瘦肉粥
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用高湯、皮蛋、瘦絞肉等所熬成的稀飯。一般附加油條和香菜末。
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珍珠丸子
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一種用絞肉和糯米做成的菜餚。將絞肉摻入調味料，搓成丸狀，再裹上一層糯米，入蒸籠炊蒸即成。
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