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臘腸
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將豬肉泥加上一些澱粉或調味料攪和灌入小腸，而後風乾或煮烤而成的條形食品。清．徐珂《清稗類鈔．飲食類．吸鴉片烟者之巧計》：「有人餽京師西城新街口鐵匠營胡同德宅節禮兩匣，其門丁啟視，均臘腸也，乃私竊一串，預備午觴佐酒。」
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臘腸狗
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動物名。犬科。原產於德國，為短腿、長身的小型狗，善於狩獵、追蹤。
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臘腸樹
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植物名。紫葳科臘腸樹屬，喬木。羽狀複葉，小葉七至九枚，橢圓形或倒卵形。夏天開花，花朵暗紅，花序呈長串下垂狀。果肉質，圓柱形，成熟時褐色，因果形似臘腸，故稱為「臘腸樹」。因果肉纖維質，不供食用。原產於非洲。
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近臘腸形顯絲菌
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子實體扁平形，貼生，近蠟質，60-150微米厚。子實層表面土色，KOH下變黑，平滑，有時微丘狀突起是由於菌絲層有豐富的結晶團塊，無裂痕;邊緣漸薄，同色或較淡，粉狀。菌絲單系;菌絲無扣子體。菌絲層由薄底層組成，結構緻密。菌絲層菌絲無色，主要平行，2.5-6微米寬，稍微厚壁。結晶團塊在菌絲層深處相當豐富。子實層薄明顯加厚，結構緻密;菌絲主要垂直，無色，薄壁。薄壁囊狀體圓柱形，先端經常狹窄，無色，30-70 × 3.5-6.5微米，薄壁，經常有一至多個二次隔。擔子棒狀，13-25 × 3.5-4.5微米，四孢型。擔孢子近臘腸形，平滑，薄壁，4.7-6 × 2-2.7微米。
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臘腸孢絲皮菌
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子實體扁平形，貼生，膜質的，40-150微米厚。子實層表面暗橄欖黃、淺橄欖黃或者象牙黃，平滑，泛佈裂痕; 邊緣同色或較淡，相當決然，有時稍微蛛網狀。單系菌絲; 菌絲含扣子體。菌絲層均一，主要由底層組成，結構緊實，厚達大約12微米，有時不明顯; 菌絲平行，無色，剛直，黏結，2.5-3.5微米寬，薄壁或稍微厚壁。子實層結構或多或少緻密，加厚; 菌絲或多或少垂直，無色，或多或少黏結，不明顯，有點彎曲，1.8-3.5 微米寬，薄壁。囊狀體數多，稍微突出或隱沒，錐形或紡錘形，稍微彎曲，有時含有黃色分泌物，25-50 × 8.5-12.5微米，薄壁。擔子近花瓶形或近棒狀，常含油滴，17-27 × 7-8....
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臘
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2.醃製的魚、肉類。[例]臘肉、臘腸、臘味
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腸
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指大腸、小腸。是動物體內的消化器官之一。形狀似管，有消化和吸收的功能。如：「腸胃」、「腸炎」。
由動物腸子製成的食物。如：「粉腸」、「香腸」。
心思。如：「古道熱腸」、「牽腸掛肚」。
斷腸：比喻悲傷到了極點。
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香腸
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相似詞：臘腸
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臘味
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1.臘魚、臘肉、臘腸、臘鴨等食品的總稱。唐．杜甫〈正月三日歸溪上有作簡院內諸公〉詩：「蟻浮仍臘味，鷗泛已春聲。」
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冷盤
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各式調理過的小菜，經冷卻後，再併製成盤的冷菜餚。常為宴席中的第一道菜。[例]這道冷盤中有臘腸、腰果、醉雞、海蜇皮，味道都不錯。
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貓頭鷹博士