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苦菜
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植物名：(1)菊科苦苣菜屬，多年生草本，具乳汁。多生於路旁荒地等處，莖高九十至一百公分。春夏間開花，頭狀花序排成繖房狀，小花全為舌狀，黃色。瘦果扁長橢圓形，無喙。嫩苗可為蔬菜。也稱為「褊苣」、「買菜」、「老鸛菜」、「苦荼」、「游冬」。(2)菊科翅果菊屬。一或二年生草本，具乳汁，高三十至一百八十公分。頭狀花序排成圓錐狀，全部為舌狀小花，黃色。瘦果扁橢圓形，先端喙長約一公厘。也稱為「山萵苣」、「鵝仔菜」。(3)敗醬的別名。參見「敗醬」條。
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澤苦菜
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多年生草本，具短、叢生狀的走莖。花莖葶狀，少葉或無葉。基生葉線形，近於全緣至羽狀裂片，8-15 ´ 0.3-0.5 cm。外層總苞片大小不一；頭花直徑1.2-3 cm，具25-30朵舌狀花，花冠淡黃色。
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多頭苦菜
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一年生草本。莖高15-50 cm，基部分枝。莖生葉長披針形，7-17 ´ 0.5-1.5 cm，無柄，葉基箭形。頭花排列為繖房花序，花開後下垂；頭花具20-25朵舌狀花，花冠黃色。
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苦
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如黃蓮、膽汁的味道。與「甘」、「甜」相對。如：「苦味」、「這藥好苦！」
沉重難忍的感覺、難以忍受的境況。如：「訴苦」、「痛苦」、「辛苦」、「吃苦耐勞」、「受苦受難」、「苦中作樂」、「苦盡甘來」。
耐心、極力的。如：「苦諫」、「苦勸」、「埋頭苦幹」、「寒窗苦讀」。
為事而苦。如：「苦於久雨」。
艱辛、難受的。如：「苦境」、「苦日子」、「一臉苦笑」。
愁悶的。如：「愁眉苦臉」。
有苦味的。如：「苦茶」、「苦瓜」。
磨鍊。如：「苦其心志」。
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菜
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蔬菜。如：「空心菜」、「小白菜」。
一般餐點。如：「主菜」。
菜色：A>菜餚的種類。如：「今天晚上的菜色不錯。」B>形容人營養不良的面色。如：「面有菜色」。
菜鳥：戲稱剛進入新境而對諸事不熟或愚蠢的人。如：「這批菜鳥什麼也不懂。」
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甘之如飴
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「甘之如飴」典源作「甘如飴」，後以成語多為四字，乃成「甘之如飴」。「飴」，麥芽糖，引申為甜的糖食。「如飴」，像麥芽糖一樣甜。《詩經．大雅．綿》有「周原膴膴，堇荼如飴」一句，意思是說：周原的土壤肥沃，即使是像堇荼之類的苦菜，也會變得甘美不已。「甘如飴」是說苦的東西，吃起來像糖一樣甜。用來形容人為了某種崇高的目標，心甘情願承受痛苦或犧牲。漢．趙曄《吳越春秋．勾踐歸國外傳》記載了越王勾踐被吳王夫差打敗之後，一直忍辱負重，希望有天能夠雪恥復國。他為了隨時提醒自己亡國之恨，於是臥薪嘗膽，過著刻苦的生活。他又積極地討好夫差，降低夫差對越國的戒心，獲取其信任。例如勾踐得知夫差喜歡葛製的輕薄衣服，就命令人民入...
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荼毒
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苦菜與螫蟲。比喻苦痛、毒害。《文選．潘岳．寡婦賦．序》：「斯亦生民之至艱，而荼毒之極哀也。」《紅樓夢》第七回：「美酒羊羔，只不過填了我這糞窟泥溝。富貴二字，不料遭我荼毒了。」
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荼
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1.植物名。即苦菜。菊科苦菜苣屬，「苦菜」之古稱，參見「苦菜」條。
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樹
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1.種植、栽培。如：「十年樹木，百年樹人。」《呂氏春秋．士容論．任地》：「日至，苦菜死而資生，而樹麻與菽。」
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甘之若飴
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此處所列為「甘之如飴」之典故說明，提供參考。「甘之如飴」典源作「甘如飴」，後以成語多為四字，乃成「甘之如飴」。「飴」，麥芽糖，引申為甜的糖食。「如飴」，像麥芽糖一樣甜。《詩經．大雅．綿》有「周原膴膴，堇荼如飴」一句，意思是說：周原的土壤肥沃，即使是像堇荼之類的苦菜，也會變得甘美不已。「甘如飴」是說苦的東西，吃起來像糖一樣甜。用來形容人為了某種崇高的目標，心甘情願承受痛苦或犧牲。漢．趙曄《吳越春秋．勾踐歸國外傳》記載了越王勾踐被吳王夫差打敗之後，一直忍辱負重，希望有天能夠雪恥復國。他為了隨時提醒自己亡國之恨，於是臥薪嘗膽，過著刻苦的生活。他又積極地討好夫差，降低夫差對越國的戒心，獲取其信任。例如...
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