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菜脯
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蘿蔔切成條狀加鹽搓漬，然後晒乾脫水的食品，俗名蘿蔔乾。例：菜脯當鹹，愛傍飯正好，無好打淨食。（蘿蔔乾很鹹，要配飯才好，不要光吃它。）
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菜脯絲
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僅海陸用，四縣為「蘿蔔絲」。蘿蔔切搓成絲晒乾後的一種食物。例：阿婆晒个菜脯絲當萋、當淨俐。（奶奶做的蘿蔔絲很新鮮、很乾淨。）
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菜脯米
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蘿蔔刨成籤絲的形狀，再曬乾而成的蘿蔔乾，通常加味烹調後做為內餡使用。
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菜脯簽
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將蘿蔔切割成又細又短的條狀物，再加以曬乾而成的食物。
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菜
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蔬菜。如：「空心菜」、「小白菜」。
一般餐點。如：「主菜」。
菜色：A>菜餚的種類。如：「今天晚上的菜色不錯。」B>形容人營養不良的面色。如：「面有菜色」。
菜鳥：戲稱剛進入新境而對諸事不熟或愚蠢的人。如：「這批菜鳥什麼也不懂。」
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貓頭鷹博士