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薑桂老辣
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薑和肉桂，味皆辛辣。薑桂老辣比喻剛烈正直的性情。語本《宋史．卷三八一．晏敦復傳》：「況吾薑桂之性，到老愈辣。」
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老
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年紀大。如：「老兵」、「老人」、「老公公」。
對長輩的尊稱。如：「王老」、「李老」。
熟練、經驗豐富。如：「老手」、「老練」、「老江湖」。
陳舊、過時。如：「老式」、「老套」、「穿著老氣」。
年久的、原來的。如：「老交情」、「老主顧」、「老字號」、「老地方」。
加在稱呼、姓氏上，表示尊敬或親近。如：「老師」、「老闆」、「老王」、「老婆」。
總是、常常。如：「他老是頭痛。」、「你老是挑我的毛病。」
很、極。如：「老遠」、「老早」。
加在兄弟姊妹排行的次序上。如：「老大」、「老二」。
加在動物名稱上。如：「老鷹」、「老虎」、「老鼠」。
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辣
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一種帶有刺激性及炙熱感覺的辛味。如：「辛辣」、「酸甜苦辣」。
狠毒。如：「辣手」、「毒辣」、「心狠手辣」、「辣手摧花」。
熱烈、激烈。如：「潑辣」、「火辣」。
辣椒：一年生草本植物。莖高一公尺以內，葉卵狀披針形、先端尖、有長柄。夏日，葉腋開花，花冠五裂、白色。果實大多呈細長形，也有心臟形、燈籠形。品種有辛辣、甜味兩種。辛辣品種的果實成熟時呈紅色，可供調味或調理。富含維他命Ｃ及胡蘿蔔素。原產於南美。或稱為「番椒」、「辣子」。
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薑
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多年生草本植物。葉呈長形，葉脈平行。地下莖肥大，呈不規則圓塊狀，黃色，味道辛辣，可作蔬菜、調味料，或供藥用。經過乾燥處理後，可以做成芳香劑、興奮劑等。
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桂
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常綠喬木。分肉桂、巖桂兩種，肉桂可入藥及製成香料；巖桂除栽培供觀賞外，花可作茶或食品的香料。
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薑桂
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生薑與肉桂，性皆辛辣，為主要的調味品。《禮記．檀弓上》：「食肉飲酒，必有草木之滋焉，以為薑桂之謂也。」後比喻人剛強不移的性情。《宋史．卷三八一．晏敦復傳》：「況吾薑桂之性，到老愈辣。」
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老辣
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四川、湖北等地方言。指人辦事精明老練。《醒世姻緣傳》第四○回：「這三位大相公認生不吃，那位光頭小相公老辣，吃了兩塊。」也作「老落」。
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貓頭鷹博士