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貝類
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具有貝殼的軟體動物。包括腹足綱、斧足綱、掘足綱、單殼綱、多殼綱、二枚貝綱等。最早出現在二億年前的古生代寒武紀，種類繁多，可生長在淡水或鹹水中。其外殼有多種用途。
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神經性貝類中毒
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指誤食含神經性貝類毒素之貝類而引起的中毒症。致病毒素為一種多環醚類(brevetoxin)，至少含有3種以上的毒素，由Ptychodiscus brevis所生成，對熱穩定、具脂溶性，作用機轉主要為持續的刺激神經，導致神經肌肉末稍之抑制；另外也可促進鈉離子進入細胞內，造成乙醯膽鹼興奮而使氣管平滑肌收縮。潛伏期約15分鐘至18小時（平均3小時），持續時間1～72小時（平均17小時）。腸胃及神經症狀多同時發生，主要症狀為唇舌麻木感、冷熱感覺異常、肌痛、眩暈、運動失調、頭痛、倦怠、心搏變慢、反射降低、瞳孔放大等神經症狀；並可能有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、便血等腸胃症狀。嚴重者可導致抽搐、昏迷及呼吸...
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貝類養殖
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利用沿海岩礁或淺海地區，進行貝類人工養殖或繁殖保護。一般常見的種類有牡蠣、珠母貝、泥蚶等，通常是以插竹養殖、投石養殖及垂直養殖法為主。
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貝類中毒
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指誤食有毒貝類引起的中毒症。毒素與食物鏈有關，由藻類產生毒素後，貝類攝食有毒藻類(dinoflagellates)，毒素可與寄主共存，人或其它動物誤食時則引起中毒。依據其症狀可分成三類：(1)麻痹性：主要病源藻為Protogonyaulax catanella、Gonyaulax tamarensis；(2)神經性：主要病源藻為Ptychodiscus brevis；(3)失憶性：主要病源藻為Nitzschia pungens；其中以麻痹性貝類中毒之個案數較多。
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失憶性貝類中毒
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指誤食含失憶性貝類毒素之貝類而引起的中毒症。1987年加拿大發生107案中毒事件。致病毒素為 domonic acid，由Nitzschia pungens所生成，構造與glutamate及kainic acid類似。潛伏期約15分鐘至38小時（平均5小時）。主要症狀為記憶喪失、失律不整、血壓不穩、眼肌麻痺、半身麻痺、不自主咀嚼、扮鬼臉等神經症狀；嚴重者則會產生痙攣及昏迷。另外也可產生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀；部分病人會有長期性前行性記憶喪失，感覺及運動神經病變。
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麻痺性貝類中毒
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指誤食含巨蚌毒素(saxitoxin)或其它相關毒素之貝類而引起的中毒症。台灣地區曾有多次西施舌貝(purple clam, Hiatula diphos)之中毒事件報告，最嚴重的一次發生於民國75年。潛伏期約30分鐘，持續時間多在12-24小時。主要症狀與河豚毒素極類似，包括唇舌麻木感、肢端麻木及漸進性麻痺、頭痛、眩暈、運動失調、身體漂浮感、吞嚥困難、言語困難、暫時性失明等神經症狀；並可有噁心、嘔吐等表徵，但與河豚中毒不同的是麻痺性貝類中毒不會有低血壓。嚴重中毒者可能會呼吸困難，呼吸衰竭，嚴重者可致死。一般而言，如經24小時仍存活且無併發症者，預後良好。
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類
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相似。如：「類似」、「相類」。
由相同或相似的人、事、物聚合而成的種別。如：「人類」、「種類」、「類別」、「分門別類」、「物以類聚」。
大概、大抵。如：「大類」、「類皆如此」。
量詞。用於計算事物類別的單位。如：「兩類情況」、「三類貨物」。
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貝
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統稱生長於水中，有甲殼的軟體動物。如螺類等。
寶貝：A>珍貴奇異的東西。如：「這個明代的花瓶是爺爺的寶貝。」B>比喻親愛的人。如：「每個小孩都是媽媽的寶貝。」C>戲稱愛作怪、言行特別的人。如：「你看那個寶貝又在那兒耍寶了。」
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鷸蚌相爭
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ˋ，鷸目鷸科鳥類的通稱。種類繁多。嘴､腳均長，體格大小不一。羽毛多為灰､褐等暗色調。常涉水捕食小魚､貝類及昆蟲等。
(4) 拑：音ㄑ｜ㄢˊ，夾住、挾持。
(5) 喙：音ㄏㄨㄟˋ，鳥獸等動物的嘴。
(6) 禽：捕捉。通「擒」。
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鷸
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鷸目鷸科鳥類的通稱。種類繁多。嘴、腳均長，體格大小不一。羽毛多為灰、褐等暗色調。常涉水捕食小魚、貝類及昆蟲等。
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