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酸味
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食物因腐敗而產生的氣味。例：這鑊爌肉仰會有酸味，係毋係臭餿了？（這鍋紅燒肉怎麼有酸酸的味道，是不是壞掉了？）
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酸
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食物腐壞產生酸味。如：「牛奶已經酸了，不能喝。」
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味
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舌頭品嘗食物的感覺。如：「味覺」、「滋味」、「甜味」、「食不知味」。
鼻子聞東西的感覺。如：「氣味」、「臭味」、「香味」、「怪味」、「異味」。
內心的感受。如：「意味」、「趣味」、「韻味」。
研究、體會。如：「玩味」、「細細體味」、「耐人尋味」。
菜餚。如：「山珍海味」。
口味：A>滋味。如：「這道菜的口味不錯。」B>對食物的喜好。如：「日本料理的清淡，最對我的口味。」C>對事物的愛好。如：「這樣做正合他的口味。」
量詞。用於計算食物或中藥的單位。如：「菜五味」、「藥八味」。
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嗅
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用鼻子聞氣味。[例]我嗅到一股酸味。
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酢
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用酒發酵或以米、麥、高粱等釀製而成的酸味液體。《說文解字．酉部》：「酢，醶也。」《隋書．卷七四．酷吏傳．崔弘度傳》：「寧飲三升酢，不見崔弘度。寧茹三升艾，不逢屈突蓋。」《新唐書．卷八六．薛舉傳》：「取富人倒縣，以酢注鼻，或杙其隱，以求財。」
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忌諱
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2.北方方言。指醋。以酒發酵或以米、麥、高粱等釀成的酸味液體。
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醋
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1.以米、麥、高粱等釀成，用來調味的酸味液體。如：「米醋」、「黑醋」。《宋史．卷一八五．食貨志下七》：「賣醋毋得越郡城五里外，凡縣、鎮、村並禁，其息悉歸轉運司。」
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酢漿草
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植物名。酢漿草科酢漿草屬，多年生匍匐性草本。生原野，小葉三片呈三角形，有長柄，花淡黃色，實為蒴果，熟則綻裂，飛散種子。因莖葉皆有酸味，也稱為「酸漿」、「鹽酸草」。酢於此義當音ㄘㄨˋ，今俗多混讀為ㄗㄨㄛˋ，參見「酢」條。
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優酪乳
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一種經由乳酸菌發酵的半凝固乳品。其組織圓滑，質地均一，具有獨特的酸味及香味，有益於人體健康。也稱為「酸凝酪」。
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海棠
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植物名。薔薇科蘋果屬，落葉喬木。葉長卵形至橢圓形，細鋸齒緣。春日開花，近繖形排列。花白色、淡紅至紅色，種類很多，有單瓣或重瓣，梨果球形，略帶酸味。原產中國大陸。
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