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釀酒     
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製酒、造酒。《史記．卷七五．孟嘗君傳》：「迺多釀酒，買肥牛。」唐．劉禹錫〈和令狐相公初歸京國賦詩言懷〉詩：「口不言功心自適，吟詩釀酒待花開。」
釀酒舞     
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舞名。希臘作家朗戈斯（Longus，創作時期2∼3世紀）在其田園詩作品《達夫尼斯和赫洛亞》（Daphnis and Chloe）中描寫此舞為啞劇式獨舞表演，內容為釀酒過程，其中包括採收葡萄，將其裝籃，集中，踐踏，傾倒汁液入桶，最後是飲用新酒。此舞原為私人歡宴的場合由主方家人所跳，爾後，漸漸轉由職業舞者表演，而且，動作有競技化的傾向。
W. G. Raffe《Dictionary of the Dance》1964.
釀     
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1.利用發酵方法製造。如：「釀造」、「釀蜜」、「自釀」。《史記．卷七五．孟嘗君傳》：「迺多釀酒，買肥牛。」唐．杜甫〈遣意〉詩二首之一：「衰年催釀黍，細雨更移橙。」
酒     
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用米、麥或水果等製成的飲料，因含酒精會使人喝醉。如：「米酒」、「烈酒」、「葡萄酒」。
兩袖清風     
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刺登哩登唱，三杯肚裡，由你萬古傳揚。〔注解〕 (1)發醅醇糯：味道濃厚的糯米酒。發醅，猶「醱醅」，釀酒。醅，音ㄆㄟ。醇，音ㄔㄨㄣˊ，酒味濃厚。 (2)勝如：勝過、超過。 (3)玉液瓊漿：比喻香醇的美酒。 (4)偃：仰臥。 (5)缾：音ㄆ｜ㄥˊ，同「瓶」。(二)※元．陳基〈次韻吳江道中詩〉（據《夷白齋稿．卷一一》引）兩袖清風身欲飄，杖藜1>隨月步長橋。僊人2>有約歸林屋，共飲甘泉3>聽玉簫。〔注解〕 (1)杖藜：拄著以藜木製成的手杖。藜，音ㄌ｜ˊ。 (2)僊人：仙人。僊，音ㄒ｜ㄢ，同「仙」。 (3)甘泉：甘甜的泉水。(三)＃明．田汝成《西湖遊覽志餘．卷八．賢達高風》于謙，字廷益，...
六書     
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法」。會意字由兩個或多個獨體字組成，以所組成的字形或字義，合併起來，表達此字的意思。例如「酒」字，以釀酒的瓦瓶「酉」和液體「水」合起來，表達字義；「解」字的剖拆字義，是以用「刀」把「牛」和「角」分開來字達；「鳴」指鳥的叫聲，於是用「口」和「鳥」組成而成；「電」因「雨」而「申」，用以表示雷電之意。有部分漢字，會同時兼有會意和形聲的特點。例如「功」字，既可視為以「力」和「工」會意，而「工」亦有聲旁的特點；「返」字，既可視為以「反」和「辵」（解作行走，偏旁作「辶」）會意，而「反」亦有聲旁的特點。這類字稱為會意兼形聲字。 轉注《...
糟     
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1.釀酒時濾下來的渣滓。如：「酒糟」。《文選．劉伶．酒德頌》：「奮髯踑踞，枕麴藉糟，無思無慮，其樂陶陶。」
醞     
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1.釀酒。三國魏．曹植〈酒賦〉：「或秋藏冬發，或春醞夏成。」《北史．卷九一．列女傳．魏胡長命妻張氏傳》：「張以姑老且患，私為醞之，為有司所糾。」
糯     
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一種稻米。糯稻的米粒稱糯米，可分為圓粒形的「圓糯」和長粒形的「長糯」（或稱「尖糯」）。黏性大，多用來製成年糕、麻糬、湯圓、油飯、八寶飯、粽子等，亦可釀酒。
麥     
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1.禾本科植物的通稱。一年生或二年生草本植物。夏月開花結實，種子可用來磨麵粉，製糖或釀酒。種類甚多，有黑麥、燕麥、小麥、大麥等。
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