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雜膾     
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以各種肉類食品燴製的菜。《儒林外史》第一五回：「捧上飯來，一大盤稀爛的羊肉，一盤糟鴨，一大碗火腿蝦圓雜膾，又是一碗清湯。」
膾     
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切細的肉絲。如：「雜膾」、「膾炙人口」。
雜     
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相混不純、不齊的。如：「雜色」、「混雜」、「雜種」。
較不正統或不成系列的。如：「雜牌」、「雜文」。
集聚不同類的。如：「南北雜貨」。
混亂。如：「雜亂」、「人多嘴雜」。
混合、摻入。如：「摻雜」、「夾雜」。
正項以外的。如：「雜項」、「雜支」。
雜誌：含有多類文章，定期出版的刊物。如：「圖書室內有多種雜誌，可供讀者借閱」。
娑婆     
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意為能忍、堪忍、雜膾，謂在這個世界的眾生要忍受各種苦和煩惱。譯自胡語。指釋迦牟尼佛所教化的世界，也就是我們這個世界。《悲華經》卷五：「善男子，未來之世過一恆河沙等阿僧祇劫，入第二恆河沙等阿僧衹劫，後分之中，此佛世界當名『娑婆』。何因緣故名曰：『娑婆？』是諸眾生忍受三毒及諸煩惱。」《西遊記》第一二回：「入到寺裡觀看，真個是天朝大國，果勝娑婆，賽過衹園舍衛，也不亞於上剎招提。」也作「索訶」。
豬肚     
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豬胃。《喻世明言．卷三．新橋市韓五賣春情》：「當日金奴與母親商議，教八老買兩個豬肚磨淨，把糯米蓮肉灌在裡面，安排爛熟。」《儒林外史》第二九回：「季恬逸見他不喫大葷，點了一賣板鴨，一賣魚，一賣豬肚，一賣雜膾，拿上酒來。」
清湯     
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只加調味料而沒有菜的湯。《水滸傳》第二四回：「奴家親自安排與叔叔吃，不強似這夥腌臢人安排飲食，叔叔便吃口清湯，也放心得下。」《儒林外史》第一五回：「一大碗火腿蝦圓雜膾，又是一碗清湯。」
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