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類胡蘿蔔素     
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是一類重要的天然色素的總稱，普遍存在於高等植物、真菌、藻類中的黃色、橙紅色或紅色的色素之中。主要有α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素、番茄紅素等。與維他命A的生成有關。
胡     
瀏覽人次:21928 收藏人次:3940870
中國古代北方和西方各民族的通稱。如：「胡人」、「五胡亂華」。
來自胡族或外國的。如：「胡桃」、「胡瓜」、「胡琴」。
任意、隨便。如：「胡鬧」、「胡亂」、「胡說」、「胡作非為」、「胡言亂語」。
姓。
素     
瀏覽人次:21561 收藏人次:6249020
白色。如：「素服」、「素衣」、「素絲」。
質樸無華的、清淡的。如：「樸素」、「素妝」、「素淨」。
事物的本質。如：「因素」、「元素」、「色素」。
一向的、平常的。如：「平素」、「素行」、「素志」、「素日」、「素願」、「素不相識」。
非葷腥的食物。與「」相對。如：「素食」、「他向來吃素。」
蔔     
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蘿蔔：二年生草本植物。莖高尺餘，葉作羽狀分裂，花色淡紫或白。根長多肉，可食。或稱為「菜頭」。
蘿     
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蘿蔔：二年生草本植物。莖高尺餘，葉作羽狀分裂，花色淡紫或白。根長多肉，可食。或稱為「菜頭」。
女蘿：地衣類。常自樹梢懸垂，長達數尺，全體呈淡黃綠色。
類     
瀏覽人次:13259 收藏人次:3823297
相似。如：「類似」、「相類」。
由相同或相似的人、事、物聚合而成的種別。如：「人類」、「種類」、「類別」、「分門別類」、「物以類聚」。
大概、大抵。如：「大類」、「類皆如此」。
量詞。用於計算事物類別的單位。如：「兩類情況」、「三類貨物」。
蘿蔔     
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植物名。十字花科萊菔屬，一年生或二年生草本。莖高尺餘，根呈長圓柱形或球形，皮白色或紅色。葉作大頭羽狀分裂，有鋸齒。春日梢上開花，總狀花序，花色淡紫或白。長角果圓柱形，先端喙尖。根多肉質，可食，有利尿助消化的功效。也稱為「白蘿蔔」、「萊菔」、「蘆菔」、「菜頭」。
葉綠體     
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層。類囊體上含綠色色素葉綠素A及葉綠素B，可捕捉光合作用所需的光能，也含各種黃色及橘色的吸光色素，如類胡蘿蔔素。類囊體類似粒線體內膜，與ATP合成有關，是光合作用光反應的場所。 觀察葉子的切面(註1)1. 由葉的橫切面觀察之，其上下表面是透明堅固的表皮細胞，上下表皮外常常有角質層保護，表皮上有氣孔的構造。介於上下表皮之間的葉肉細胞為綠色，由柵狀組織與海綿組織所組成，而葉肉細胞內所含的葉綠體乃是植物光合作用的主要構造。2. 葉綠體中的色素主要是由葉綠素，另有胡蘿蔔素和葉黃素。另外葉脈是由木質部與韌皮部組成，木質部位於上方，...
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