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食品污染
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食品在生產種植、養殖、製造、加工、調配、運送、貯藏、販賣、烹調等過程中，受外來病原體或有害物質入侵而影響其安全品質、降低其食用及商用價值。食品污染可分為生物性污染、化學性污染及放射性污染。其中以生物性污染，尤其是腸炎弧菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌菌、病原性大腸桿菌及沙門氏菌之污染，最為重要。食品污染通常不包括因天然動、植物毒素所致之污染及其他因特殊目的而故意添加（如防腐劑）所致之污染。
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品
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物類的總稱。如：「貨品」、「贈品」、「物品」、「商品」、「成品」。
等級。如：「上品」、「下品」、「極品」。
人的德行。如：「人品」、「品格」、「品行」、「品學兼優」。
細辨滋味。如：「品茶」、「品味」、「品嘗」。
評判。如：「品詩」、「品文」。
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染
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將布或其他東西加上顏色。如：「洗染」、「染髮」、「印染」、「染色」。
沾著、受影響。如：「感染」、「沾染」、「一塵不染」。
患、得。如：「染病」。
男女間的不正常關係。如：「他們兩人有染。」
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食
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吃的東西。如：「糧食」、「素食」、「甜食」、「速食」、「麵食」。
吃。如：「食用」、「飲食」、「發憤忘食」、「食不知味」。
供食用的。如：「食物」、「食油」、「食鹽」。
食言：爽約、不守信。如：「食言而肥」、「說話要講信用，不可食言。」
食指：A>第二根手指頭。B>比喻家庭人口。如：「食指浩繁」。
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污
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骯髒、不乾淨的。同「汙」。如：「污泥」、「污水」、「污穢」。
骯髒、不乾淨的東西。同「汙」。如：「藏污納垢」。
弄髒。同「汙」。如：「污染」。
不廉潔的。同「汙」。如：「貪污」。
侮辱。同「汙」。如：「污辱」。
捏造罪名，陷害他人。同「汙」。如：「污衊」。
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污染
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指因物質、生物或能量的介入，而變更環境品質，尚不致於影響其正常用途或危害國民健康及生活環境的行為現象，稱染污。若污染物超過法定標準值（如水質標準），影響水之正常正常用途或危害國民健康之虞時，稱污染。
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食品
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可供食用之物品。如：「嬰兒食品」、「罐頭食品」。
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貓頭鷹博士