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食品添加物     
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食品製造、加工、調配過程中所添加的其他化學物質。如防腐劑、色素、維生素Ａ等。可用以增加色味、營養素含量或防止食品腐敗，但若使用不當，則對人體有害，影響健康。
品     
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物類的總稱。如：「貨品」、「贈品」、「物品」、「商品」、「成品」。
等級。如：「上品」、「下品」、「極品」。
人的德行。如：「人品」、「品格」、「品行」、「品學兼優」。
細辨滋味。如：「品茶」、「品味」、「品嘗」。
評判。如：「品詩」、「品文」。
添     
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增益、增加。如：「增添」、「添設」、「添貨」、「添丁」、「加油添醋」。
食     
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吃的東西。如：「糧食」、「素食」、「甜食」、「速食」、「麵食」。
吃。如：「食用」、「飲食」、「發憤忘食」、「食不知味」。
供食用的。如：「食物」、「食油」、「食鹽」。
食言：爽約、不守信。如：「食言而肥」、「說話要講信用，不可食言。」
食指：A>第二根手指頭。B>比喻家庭人口。如：「食指浩繁」。
加     
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增多。如：「增加」、「加班」、「加級」、「加倍」、「加薪」。
算法上指兩數目的結合。如：「三加五等於八。」
施。如：「加害」、「不加思索」、「特加注意」、「加以救援」。
安放、冠上。如：「加冕」、「加上標記」。
物     
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存在於天地間一切有形體的東西。如：「萬物」、「事物」、「動物」、「物盡其用」、「物以稀為貴」。
內容。如：「言之有物」、「空無一物」。
訪求。如：「物色」。
典章制度之類的東西。如：「名物」、「文物」。
物理：A>事物之理。B>研究物體的性質、狀態、運動、變化等原理的學科。
添加     
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添入、增加。如：「在牙膏中添加少量的氟化物，有助於預防齲齒。」
食品     
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可供食用之物品。如：「嬰兒食品」、「罐頭食品」。
食品衛生     
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食品從其生長、生產、製造直到銷售的整個過程中，確保其完整、安全與衛生，稱為「食品衛生」。包括食品本身，食品添加物，食品器具，食品容器包裝，食品加工、製造、貯存、運銷、出售、陳列的過程，設備及場所的安全與衛生。
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