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食道
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1.飲食的方法。《禮記．檀弓下》：「飯用米貝，弗忍虛也，不以食道，用美焉爾。」
2.運糧的路。《戰國策．趙策二》：「韓絕食道，趙涉河漳，燕守常山之北。」《漢書．卷四○．周勃傳》：「楚兵剽輕，難與爭鋒，願以梁委之，絕其食道，乃可制也。」
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食道癌
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病名。發生於食道的癌症。病發初期，只是感到飽脹或胸骨下有壓迫感。當腫瘤逐漸長大，則會造成消化不良、吞嚥困難、貧血、體重減輕等症狀。甚至有口水增多、食物反流或口臭的現象。
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道
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路途、途徑。如：「道路」、「街道」、「河道」、「鐵道」、「快車道」。
說、談，或用言語表示心意、情意。如：「道賀」、「道歉」、「能言善道」。
事理。如：「道理」。
真理。如：「朝聞道，夕死可矣。」
方法。如：「門道」、「以其人之道，還治其人之身」。
技藝。如：「烹調雖只是小道，可是沒有三五年的工夫，卻也很難出人頭地。」
中國先秦時期的思想派別。如：道家。以老子、莊子為代表，主張順應自然，無為而治。
由東漢張陵創立的宗教。如：道教。尊奉元始天尊及太上老君為教祖，相傳可用符咒為人治病。
道士的簡稱。如：「貧道」、「老道」。
量詞：A>用於計算條狀物的單位。如：「一道閃電」、「三道黃線」。B>用於計算有出口設施的單位。如：「兩道門」、「多道關卡」。C>用於計算題目、命令等的單位。相當於「則」、「條」。如：「十道題目」、「下一道命令」。D>用於計算工作次數的單位。如：「省一道手續」、「上了兩道油漆」。E>用於計算菜餚的單位。如：「總共有十二道菜。」
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食
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吃的東西。如：「糧食」、「素食」、「甜食」、「速食」、「麵食」。
吃。如：「食用」、「飲食」、「發憤忘食」、「食不知味」。
供食用的。如：「食物」、「食油」、「食鹽」。
食言：爽約、不守信。如：「食言而肥」、「說話要講信用，不可食言。」
食指：A>第二根手指頭。B>比喻家庭人口。如：「食指浩繁」。
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胃
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1.動物的消化器官之一。形狀像口袋，上端與食道相連，下端與十二指腸相連。能分泌胃液，消化食物。
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咽喉
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1.位於口腔、鼻腔後面；食道、氣管之間，具有多個孔道的囊狀區域。可分為三個部分：軟顎以上，稱為「鼻咽」；軟顎以下、會厭之上，稱為「口咽」；會厭以下，喉部之上，稱為「喉咽」。也稱為「喉嚨」。
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賁門
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胃與食道相連的部分，為胃上端的開口。食道中的食物通過賁門進入胃內。脊椎動物的胃，概具上下二門；上門與食道相接，稱為「賁門」；下門通於腸管，稱為「幽門」。也作「噴門」。
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小腸
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腸液，裡面含有雙糖酶、胜肽酶、核酸酶，用來將食物分解。(註1) 小腸的吸收作用(註2)1. 口腔、食道均無吸收養分的能力，而胃只能吸收酒精和少數藥物。大部分的養分均賴小腸的吸收，小腸的絨毛和微絨毛可吸收面積。絨毛表面都有一層皮膜細胞，內有網狀的分布為血管。水分、胺基酸、鹽類、醣類等維生素，經由絨毛上的微血管吸收後進入循環系統。然而脂肪酸、甘油、脂溶性維生素會經由乳糜管吸收，再進入淋巴管、胸管而進入循環系統。2. 食物會在小腸前進是因為小腸壁受到食糜的刺激。便在食糜後方收縮，用蠕動的方式，逐步推擠食糜向前，同時不時的發...
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填鴨
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1.一種飼養或烹煮鴨子的方式。前者指用管子把食物塞入鴨的食道，不讓牠運動，使牠發育快速而肥碩。後者指將整隻鴨子的內臟全部取出，而填補許多佐料，再予以烹飪。
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吞嚥
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把口腔中的食物等經咽喉、食道而吞進胃中。[例]他得了咽喉炎，吞嚥困難。
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