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餔菜
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在筵席上替客人夾菜稱為「餔菜」。也作「布菜」、「佈菜」。
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菜
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蔬菜。如：「空心菜」、「小白菜」。
一般餐點。如：「主菜」。
菜色：A>菜餚的種類。如：「今天晚上的菜色不錯。」B>形容人營養不良的面色。如：「面有菜色」。
菜鳥：戲稱剛進入新境而對諸事不熟或愚蠢的人。如：「這批菜鳥什麼也不懂。」
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餔
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1.傍晚進食，猶吃晚餐。《說文解字．食部》：「餔，申時食也。」
2.吃。《莊子．盜跖》：「盜跖乃方休卒於太山之陽，膾人肝而餔之。」宋．蘇軾〈超然臺記〉：「餔糟啜漓，皆可以醉。」
申時。指下午三點到五點。或泛指黃昏時分。通「晡」。《後漢書．卷四九．王符傳》：「非朝餔不得通，非意氣不得見。」唐．章懷太子．注：「《說文》曰：『餔，謂日加申時也。』」
給予食物、餵食。《國語．越語上》：「國之孺子之遊者，無不餔也，無不歠也，必問其名。」《漢書．卷一．高帝紀》：「呂后與兩子居田中，有一老父過請飲，呂后因餔之。」唐．顏師古．注：「以食食人亦謂之餔。」
參見「餔子」條。
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佈菜
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北平方言。指在筵席上，為客人夾菜。《紅樓夢》第四一回：「薛姨媽又命鳳姐兒佈了菜。」也作「布菜」、「餔菜」。
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布菜
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北平方言。指在筵席上，為客人夾菜。也作「餔菜」、「佈菜」。
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