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香魚
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動物名。脊椎動物硬骨魚綱鯡目香魚科。體為紡錘狀，略側扁，長一尺許，鱗細。背部蒼黑，腹部黃白，吻帶淡紅色。產於淡水中。
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丁香魚（日本銀帶鯡）
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Spratelloides gracilis (Temminck and Schlegel, 1846)
腹鰭不具稜鱗；鰓蓋骨有6～7摺紋，背鰭鰭條10～11；口裂細小，鱗片大而薄，易脫落，體側有一銀帶。最大體長9.5公分，通常為7公分。
東非，紅海，日本，台灣，印度，錫蘭，香港，蘇門答臘，薩摩亞。
表層性魚類，生活沿淺水區域。
可在沙灘外以圍網，拖網捕捉，以鮮魚或鹹魚，魚乾出售。區同時採獲。
脊索動物門(Phylum Chordata)
脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)
輻鰭魚綱或條鰭魚綱(Class Actinopterygii)
硬骨魚類（首網）總論
新鰭魚亞綱(Subclass Neopterygii)
真骨魚組(Division Teleostei)
鯡形魚亞組(Subdivision Clupeomorpha)
鯡目(Order Clupeiformes)
鯡亞目(Suborder Clupeoidei)
鯡科(Family Clupeidae)，Sardine
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（香魚）
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Plecoglossus altivelis (Temminck & Schlegel, 1846)
體延長，頭小，口裂甚大，具脂鰭，體背淡黃綠色，腹部銀白色；胸鰭後方有一鮮黃斑點，體長可達28公分。
日本、臺灣的淡水水系。
棲息河川上游，每年秋冬之際，順流到河川下游產卵，產卵後親魚死亡，孵化後的仔魚會順流游至河口，以浮游生物為生，之後就生活在河川的中上游，本省已絕種30年之久，其原因是河川污染而使香魚無法游到河口繁衍後代所致。
為高經濟價值的魚類。
脊索動物門(Phylum Chordata)
脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)
輻鰭魚綱或條鰭魚綱(Class Actinopterygii)
硬骨魚類（首網）總論
新鰭魚亞綱(Subclass Neopterygii)
真骨魚組(Division Teleostei)
正真骨亞組(Subdivision Euteleostei)
胡瓜魚目(Order Osmeriformes)
原棘鰭魚首目(Superorder Protacanthopterygii)
胡瓜魚亞目(Suborder Osmeroidei)
胡瓜魚科(Family Osmeridae)，Smelts
胡瓜魚上科(Superfamily Osmeroidea)
胡瓜魚亞科(Subfamily Osmerinae)
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乳香魚
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Lactarius lactarius (Bloch & Schneider, 1801)
體延長而側扁。頭大，體長約頭長的2.5倍。口大且斜裂，下頜突出。上下頜齒細小，其前端各有1對小而尖的犬齒。體被中型易落的圓鱗。體呈銀灰色，上半部略帶紅暈，而下半部則較銀白色；鰓蓋的上方有1黑斑；鰭淡黃色，背鰭及臀鰭的邊緣有時呈黑色。最大體長可達35公分。
熱帶印度西太平洋水域。
喜棲息於沿岸砂底，是底層巡游魚類。棲息深度可達30公尺，幼魚則在岸邊活動。以小魚及無脊椎動物為食。
高經濟價值的魚種，一般以拖網或延繩釣的漁法捕獲。各種煮法皆適宜。
脊索動物門(Phylum Chordata)
脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)
輻鰭魚綱或條鰭魚綱(Class Actinopterygii)
硬骨魚類（首網）總論
新鰭魚亞綱(Subclass Neopterygii)
真骨魚組(Division Teleostei)
正真骨亞組(Subdivision Euteleostei)
鱸形目(Order Perciformes)
棘鰭魚首目(Superorder Acanthomorpha)
鱸亞目(Suborder Percoidei)
鱸形系(Series Percomorpha)
乳香魚科(Family Lactariidae)，False Trevallies
鱸上科(Superfamily Percoidea)
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香魚(李梅樹)
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香
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芬芳的氣味。如：「書香」、「粉香」、「花香」。
氣味美好的。如：「香水」、「香甜可口」。
舒服的。如：「她睡得真香。」
比喻女子或與女子有關的。如：「香汗」、「香閨」、「憐香惜玉」。
受人重視、歡迎。如：「現在健康食品很吃香。」
以香料製成，用來祭拜鬼神或驅除蚊蟲的東西。如：「線香」、「燒香」、「蚊香」。
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碧潭
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2.湖泊名。在新北市新店溪，水深而碧，故稱為「碧潭」。原盛產香魚，後因水質改變而罕見。潭上可以泛舟，設有吊橋，為臺北市近郊名勝之一。
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魚池鄉
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鄉鎮名。屬南投縣，面積約一百二十一平方公里，因境內日月潭盛產香魚而得名。居民多泉州人。特產茶葉、香蕉等。
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冷水養殖
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鮭、鱒、香魚等冷水性魚類的培育和繁殖養殖。魚池水溫必須經年保持在攝氏十八度以下，並須注意水源充足、溶氧性高。
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貓頭鷹博士