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高組織胺食物中毒
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係指誤食保存不當，經由細菌之作用後，而產生大量組織胺之腐壞食物，所引起的化學性食物中毒。主要指鯖魚中毒或高組織胺魚類中毒，其它食品如乳酪（尤其瑞士乳酪），亦可造成組織胺中毒。
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中
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距離四方或兩端相等的部位。如：「正中」、「中間」。
裡、內。如：「書中」、「心中」、「夢中」。
介於高低、大小、好壞、強弱之間。如：「中等」、「中型」、「中度颱風」。
一半的。如：「中途」、「中夜」。
表示動作正在進行。如：「工作中」、「研究中」、「使用中」、「錄音中」。
正好、剛好。如：「適中」。
中國的簡稱。如：「中西合璧」、「古今中外」。
射中目標。如：「百發百中」。
得到。如：「中獎」、「中選」、「中籤」。
遭受、感染。如：「中傷」、「中風」、「中毒」、「中暑」。
合、符合。如：「中聽」、「中意」、「中規中矩」。
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高
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物體直立時上下的長度。如：「高度」、「身高」。
高的地方。如：「登高望遠」、「居高臨下」。
與「低」相對：A>上下距離或離地面遠的。如：「高空」、「高山」、「高樓大廈」、「一山還比一山高」。B>超越一般水準或平均程度的。如：「高級」、「高價」、「高興」、「高速」、「眼高手低」。C>等級在上的。如：「高年級」、「高級中學」。D>聲音激昂的。如：「高歌」、「高聲」。
指年紀大或歲數高的。如：「高齡」、「年高德劭」、「年事已高」。
敬稱他人的事物。如：「高見」、「高足」。
部首。
姓。
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食
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吃的東西。如：「糧食」、「素食」、「甜食」、「速食」、「麵食」。
吃。如：「食用」、「飲食」、「發憤忘食」、「食不知味」。
供食用的。如：「食物」、「食油」、「食鹽」。
食言：爽約、不守信。如：「食言而肥」、「說話要講信用，不可食言。」
食指：A>第二根手指頭。B>比喻家庭人口。如：「食指浩繁」。
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毒
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對健康、生命有害的。如：「毒藥」、「毒品」、「毒素」、「毒氣」。
用藥加害。如：「毒害」、「毒殺」、「毒魚」。
殘害。如：「荼毒」。
凶狠。如：「狠毒」、「惡毒」、「毒打」、「毒手」、「毒計」。
特指嗎啡、海洛因等毒品。如：「販毒」、「吸毒」、「反毒運動」。
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組
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統合構成。如：「組隊」、「組閣」、「這機件由三部分組成。」
指一種單位或團體。如：「小組」、「機動組」、「行政組」、「總務組」。
組織：A>統合構成。如：「組織一個新社團。」B>由有相同目的的人聯合而成的團體。如：「社會組織」、「工會組織」。C>生物學上指多細胞生物體中，各細胞和細胞間質依一定秩序聯合為一體。如：「神經組織」、「肌肉組織」。
量詞。用於計算成套物品或人事編制的單位。如：「一組茶具」、「這項遊戲分兩組進行。」
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物
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存在於天地間一切有形體的東西。如：「萬物」、「事物」、「動物」、「物盡其用」、「物以稀為貴」。
內容。如：「言之有物」、「空無一物」。
訪求。如：「物色」。
典章制度之類的東西。如：「名物」、「文物」。
物理：A>事物之理。B>研究物體的性質、狀態、運動、變化等原理的學科。
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組織
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1.紡織。《遼史．卷五九．食貨志上》：「飭國人樹桑麻，習組織。」
2.構成。南朝梁．劉勰《文心雕龍．原道》：「雕琢情性，組織辭令。」《文選．劉孝標．廣絕交論》：「至夫組織仁義，琢磨道德，驩其愉樂，恤其陵夷。」
3.一群人為達特定目標，經由一定的程序所組成的團體。如：「政府組織」、「議會組織」。
4.生物學上指多細胞生物體中，各細胞和細胞間質依一定秩序聯合為一體，並產生一定功能的基本結構。如肌肉組織、神經組織。
5.地質學上指岩石的組成顆粒或結晶的幾何型態和排列關係的總稱。如沉積岩組成顆粒的粒度、形狀及排列。也稱為「結構」。
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食物
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一切可供飲食的東西。《史記．卷一一○．匈奴傳》：「高帝乃使劉敬奉宗室女公主為單于闕氏，歲奉匈奴絮繒酒米食物各有數，約為昆弟以和親。」《五代史平話．周史．卷下》：「既入北漢境，其民爭以食物迎勞，泣訴劉氏賦役之重。」
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