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鹽鈔
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宋代販賣鹽的證書，猶明清時的鹽引。《宋史．卷一八一．食貨志下三》：「在官者，如舊法更印解鹽鈔；民間者，許貿易，漸赴買鈔所，如鈔法分數計給。」
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鹽
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一種無色透明的礦物質。主要成分為氯化鈉。味鹹。有海鹽、池鹽、岩鹽等。可供調味及工業上使用。如：「粗鹽」、「精鹽」、「低鈉鹽」。
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折兌
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按甲物的成色分量折算兌換乙物或現金。《宋史．卷一八一．食貨志下三》：「中書議陝西鹽鈔，出多虛鈔，而鹽益輕，以鈔折兌糧草，有虛抬邊糴之患。」
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貓頭鷹博士