麥粉搜尋結果 - 教育百科 | 教育雲線上字典

麥粉

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小麥麥粒所磨成的細白粉末。如：「一袋袋的麥粉將倉庫裝得滿滿的。」清．徐珂《清稗類鈔．飲食類．麵》：「凡以麥粉製成之食品，皆曰麵食，而世俗則以麵粉製成細縷者，始謂之麵。」

麥

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一種穀類植物。一年生或二年生草本，種類很多。其中，小麥可以磨製麵粉，大麥可用來炊飯煮粥、製造麥芽糖。

粉

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細末狀的物質。如：「麵粉」、「花粉」、「太白粉」、「地瓜粉」、「洗衣粉」。

碾碎、碎爛。如：「粉碎」、「粉身碎骨」。

塗抹、裝飾。如：「粉刷」、「粉飾」。

白色的。如：「粉面」、「粉蝶兒」。

擦在臉上的細末狀化妝用品。如：「胭脂水粉」、「粉餅」、「香粉」、「粉底霜」。

糊

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1.以米麥粉和水調成的稠狀物。如：「麵糊」、「漿糊」。

麵筋

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一種食品。小麥粉和著水以洗去澱粉，剩下的蛋白質凝結成團者，稱為「麵筋」。《儒林外史》第二回：「俺前日聽見說，荀家炒了些麵筋，豆腐干送在庵裡，又送了幾回饅頭，火燒。」

西點

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西式的糕點。多由小麥粉、奶油、牛奶、砂糖揉和烤製而成。如小蛋糕、泡芙等。

蕎麥麵

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2.用蕎麥粉作成的麵。

罣罳

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篩米、麥粉的器具。

雜麵

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以豆麥粉屑作成的細麵條。

聲母
韻母