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麵疙瘩     
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1.一種麵食。作法是將一小塊一小塊的麵團放入滾水中煮熟即成。再加入配料就可食用。
2.切麵條時所餘下的麵屑。
疙瘩     
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2.泛指圓形塊狀的東西。如：「冰疙瘩」、「麵疙瘩」。
麵     
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麵粉：麥子所磨成的粉末，是麵製品的素材。如：「高筋麵粉」。
麵粉所製成的條狀麵製品。如：「油麵」、「湯麵」、「陽春麵」、「牛肉麵」。
瘩     
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(一)之讀音。
參見「疙瘩」條。
疙     
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參見「疙瘩」、「疙瘩湯」等條。
撥魚兒     
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一種麵食。用水將麵和稀後，用筷子一塊塊撥入沸湯內煮食。因形狀像魚，故稱為「撥魚兒」。其製作方法與麵疙瘩相似。
膩糊     
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東西調和成稀勻的樣子。如：「作麵疙瘩之前，要先把麵粉加水調成膩糊狀。」
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