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乙醇
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酒精的學名。一種有機化合物。可用發酵方法，亦可用石油工業的副產品乙烯，加硫酸和水反應取得。其用途廣泛，可用來燃燒、消毒等。俗稱為「酒精」。
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N-亞硝基二乙醇胺
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分子式C4H10N2O3，分子量134.13，沸點125℃(0.01 torr)，折射率1.4849，黃色黏稠液體，溶於水及極性有機溶劑，不溶於非極性的有機溶劑。由亞硝酸鈉和二乙醇胺，在酸性條件下反應生成。毒性低，半致死量（大鼠口服）7.5 g/kg（皮下注射）11 g/kg，導致肝癌（口服），腺癌，氣管腫瘤（皮下注射）。
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醇
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4.化學上指分子中含有羥（ㄑㄧㄥ）基（OH）的有機化合物，也就是烴分子上的氫原子被羥基所取代後的產物。醇類一般呈中性，低級醇易溶於水，多元醇帶甜味。常用於有機合成中，可作為溶劑、清潔劑、飲料、燃料等。如甲醇、乙醇等。
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氮
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目錄1 氮(nitrogen)1.1 乙醇儲存箱1.2 炸藥1.3 製造氮氣1.4 氮氣化合物1.5 關鍵字1.6 參考書目 氮(nitrogen)1. 氮氣是空氣中非常重要的元素，儘管它約佔空氣中的78%，但它看不見、摸不著，這就是氮。它是一種無色無味的氣體，同時不僅也可以是氣體，也能用礦物質的形式存在，如硝酸鈉。生活中氮的作用也很大，例如農民要向土地施氮肥，植物生長需要各種元素，氮就是其中最重要的一種，施用氮肥能有效提高農作物產量。(註2)2. 植物從土讓中吸收無機氧，合成蛋白質。動物利用植物和成的有機氮合成自身的蛋...
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酒精
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一種化學物品。可用發酵方法，亦可用石油工業的副產品乙烯，加硫酸和水反應取得。其用途廣泛，可用來燃燒、消毒等。也稱為「乙醇」。
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雷汞
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氰酸汞。一種灰色的結晶粉末，比重四點四二，在硝酸中由乙醇和汞煉成。可溶於乙醇、氨水及熱水，受熱或重擊則起激烈爆炸。常用來製作雷管及起爆劑。也稱為「雷酸汞」。
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學名
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2.動植物、醫學等名稱，用拉丁文記述，以為世界各國學術界所通用的，稱為「學名」。如酒精的學名為乙醇，食鹽的學名為氯化鈉。
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丙酮
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分子式CH3COCH3，有特殊氣味的揮發性無色液體。揮發性大，易著火，可溶於水、乙醇及乙醚中。化學性質活潑，能起鹵化、加成、縮合等反應。可做為人造纖維、炸藥、油脂、乙炔等的溶劑。糖尿病患者尿中丙酮含量異常增多。
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同分異構物
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分子式相同而分子內各原子的順序及排列不同的化合物，其物理結構和化學性質也不相同。例如甲醚和乙醇。又可分為結構異構物、立體異構物、型態異構物三類。
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