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多元不飽和脂肪酸
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在脂肪酸的碳鍵中有二個以上的雙鍵者。其中的一種亞麻仁油酸，是人體所必需的營養成分之一，必須從食物中獲得，而無法由人體合成。較通常的食物來源是植物性油脂。嬰孩若缺少，則會產生皮膚炎。
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和
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調諧。如：「和諧」、「政通人和」、「和好如初」。
停戰、平息爭端的。如：「和平」、「議和」、「和約」、「講和」、「割地求和」。
溫順的、安詳的。如：「隨和」、「和藹可親」、「心平氣和」、「和顏悅色」。
溫暖的。如：「和風煦日」、「風和日麗」。
連同。如：「和衣而眠」。
各數相加的總數。如：「總和」、「二加三的和是五。」
不分勝負。如：「和棋」、「和局」、「這場球賽雙方打和了。」
日本的別稱。如：「和服」、「大和民族」。
與、跟。如：「我和你」、「八千里路雲和月」。
聲音相應。如：「唱和」、「和聲」、「附和」。
混合、攪拌。如：「攪和」、「和麵」、「和稀泥」。
打牌時牌張湊齊成對而獲勝，稱為「和」。如：「和牌」、「吃酒碰和」。
溫暖。如：「今天的天氣好暖和。」
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不
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否定詞。有不是、未、非等義。如：「不能」、「不法」、「不久」、「不容易」、「不好吃」、「拿不動」。
用於句末，表示疑問的語氣。如：「你明天陪我去不？」
用來加強語氣，往往與「好」字連用。如：「這場戲好不精彩！」
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肪
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動物體內的油脂。如：「脂肪」。
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酸
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如醋的味道或氣味。如：「酸味」。
食物剛要腐壞的味道。如：「牛奶已經酸了，不能喝。」
悲痛的感覺。如：「心酸」、「辛酸」、「令人鼻酸」。
肌肉過分疲勞而產生微痛無力的感覺。如：「酸痛」、「酸疼」。
形容嫉妒的樣子。如：「他說話酸溜溜的。」
笑人小氣、貧窮。如：「寒酸」、「窮酸」。
化學物質之一。如：「乙酸」。
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元
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開始的、第一的。如：「元年」、「元旦」、「元月」、「元配」。
為首的。如：「元帥」、「元首」、「元勛」、「元凶」。
基本的、構成整體結構的。如：「元件」、「元素」。
量詞。用於計算錢幣的單位。一元等於十角。通「圓」。如：「十元」、「五十元」。
朝代名。
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多
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增加。如：「班上多了一位新同學。」
豐富、不少的。如：「多事之秋」、「多才多藝」、「多愁善感」、「多難興邦」、「多子多孫多福氣」。
大部分。表示數量大。如：「很多」、「這幾匹馬多具有優良血統。」
經常、常常。如：「多看多聽」、「多讀多寫」、「不可多得」。
非常。表示程度高。如：「多謝」、「好得多」、「快得多」。
有餘。如：「一年多」、「十萬多人」。
過分、不必要。如：「多疑」、「多心」、「多管閒事」、「多此一舉」。
超出、勝過。如：「多出來」、「我走的橋多過你走的路。」
表示疑問。如：「你有多高？」、「你家離學校多遠？」
數目大於「二」的。如：「多邊形」、「多年生草本植物」。
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飽
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肚子被食物撐滿的感覺。如：「吃飽」、「飽食」、「飽餐一頓」、「酒醉飯飽」。
充分、充足。如：「飽學」、「飽經世故」、「飽歷風霜」。
漲滿。如：「飽滿」、「飽和」。
一種滿足的感覺。如：「睡飽」、「大飽眼福」。
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脂肪
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1.高級飽和脂肪酸與甘油組合的酯類，在常溫下為白色固體者，稱為「脂肪」。為牛油及豬油等的主要成分，可製造肥皂。
2.主要由碳、氫、氧三元素組成，有些並含有磷及氮。不溶於水，能為人體消化及吸收。亦可儲存於體內，作為未來熱能的來源。
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