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核酸     
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由核苷酸構成的聚化合物。可分為核糖核酸、去氧核糖核酸兩種，與遺傳基因的生成有關。
去氧核糖核酸     
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　　所有生物細胞中之遺傳物質，它是由兩股互補的去氧核糖核苷酸鏈互相以螺旋狀扭曲組成。每一股鏈由核苷酸組成，各核苷酸之間藉規則重複出現的去氧核糖－磷酸二酯鏈共價聯結，鏈的一端接於去氧核糖C5位上的羥基(-OH)上，另一端接於比鄰去氧核糖的C3位磷酸基(-PO4)上的，鏈中以腺嘌呤(adenine)、胸腺嘧啶(thymine)、胞嘧啶(cytosine)、及鳥嘌呤(guanine)四種鹼基組成（如下圖）。DNA的分子量很大，可以自行複製，上面攜帶了生物之各種遺傳之訊號。
　　(T.D. Brock et al. (ed.), Biology of Microorganisms, 7th ...
核糖體核糖核酸     
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　　為形成核糖體構造之核糖核酸分子，具有不同的大小，在原核細胞中之70 S核糖體是由5S、16S及23Sr-RNA構成，而在真核細胞的80S核糖體則由5S、18S及28 Sr-RNA構成，核糖體核糖核酸在細胞中佔所有核糖核酸的90%，它是一種單鏈結構的核糖核酸，但是在有些部份因為鹽基次序的互補性也會形成一小段的雙鏈構造。［R. M. Atlas, Microbiology－Fundamentals and Applications, 2nd ed., 1988］
核糖核酸     
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英文為ribonucleic acid，縮寫為RNA。由核糖核苷酸（ribonucleotide）單元組成的核酸。在細胞內參與各種重要功能，如蛋白質合成及基因表現的調控。
轉移核糖核酸     
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　　為一群相似結構之核糖核酸中的一種。在原核及真核生物中大多數RNA可分為三類：(1)核糖體RNA(ribosomal RNA, rRNA)；(2)轉移RNA(transfer RNA, tRNA)；(3)訊息RNA(messenger RNA, mRNA)。而tRNA為轉譯系統(translation system)的一部份，它會根據mRNA的訊息，將所要的氨基酸帶到蛋白質合成之部位。
攜訊核糖核酸     
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　　為結構基因之初級產物，由蛋白質合成過程中的轉錄作用(transcription)所形成，轉錄作用為在細胞核內將遺傳密碼由DNA上抄錄到單鏈RNA上的過程，此一具有與DNA相反互補密碼的RNA則稱為攜訊核糖核酸，其為合成聚胜肽鍵(polypeptide)的基準，因為其上的遺傳密碼可以篩選攜帶不同的胺基酸的轉移核糖核酸(t-RNA)，進而決定胺基酸的排列次序，組成不同的蛋白質。【1.Paul Singleton & Diana Sainsburg, Dictionary of Microbiologh, 1978；2.朗文英漢生物圖解詞典，1991】
酸     
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如醋的味道或氣味。如：「酸味」。
食物剛要腐壞的味道。如：「牛奶已經酸了，不能喝。」
悲痛的感覺。如：「心酸」、「辛酸」、「令人鼻酸」。
肌肉過分疲勞而產生微痛無力的感覺。如：「酸痛」、「酸疼」。
形容嫉妒的樣子。如：「他說話酸溜溜的。」
笑人小氣、貧窮。如：「寒酸」、「窮酸」。
化學物質之一。如：「乙酸」。
核     
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　　真核細胞內的一種含有染色體的構造，外有核膜圍繞，使核與細胞質分開，內有核仁(nucleolus)，核仁富含核糖核酸和蛋白質。原核細胞沒有細胞核的構造，只有一個含單分子雙股環狀去氧核糖核酸(DNA)的染色體存在細胞中；真核細胞的細胞核則有完整的（二個或更多的）染色體，去氧核糖核酸和組織蛋白(histone protein)結合。
濾過性病毒     
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一種微生物。體型極小，必須用電子顯微鏡觀察。因為它能通過孔隙最小的過濾器而得名。通常由蛋白質及核酸組成，為絕對寄生性病原體，可寄生於細胞中而侵害寄生主。許多人類的疾病，如流行性感冒、麻疹、天花等都是由此而起。簡稱為「病毒」。
植物胞器     
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Nucleus)細胞核是一雙層膜的構造，直徑約在5微米~25微米之間。核內含有承載遺傳訊息的去氧核醣核酸(deoxyribonucleic acid, DNA)及核醣核酸(ribonucleic acid,RNA)。核中的DNA會與蛋白質結合形成染色質(chromatin)，在細胞分裂時DNA會成形棒狀的染色體(chromosomes)。大部分維管束植物一個細胞只含有一個核，成熟的植物篩管細胞無核；只有特定細胞可能具有多核。[註一] 內質網(end...
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