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水麵     
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用水調麵，供熟食。古稱為湯餅。
甜水麵     
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四川成都有名的地方小吃。將熟麵條放入燒開的水中加熱，拌上花椒水、甜醬油、蒜汁、紅油而成。
過水麵     
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煮熟後再用涼水浸過的麵條。
水     
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無色、無味的液體。如：「冰水」、「熱水」、「水火無情」。
江、海、河流、湖泊的總稱。如：「漢水」、「洛水」、「水運」、「水路」。
汁、液。如：「墨水」、「藥水」、「橘子水」、「檸檬水」。
麵     
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麵粉：麥子所磨成的粉末，是麵製品的素材。如：「高筋麵粉」。
麵粉所製成的條狀麵製品。如：「油麵」、「湯麵」、「陽春麵」、「牛肉麵」。
一和     
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1.一回、一番。元．無名氏《神奴兒》第三折：「官人清似水，外郎白似麵，水麵打一和，糊塗做一片。」元．睢玄明〈耍孩兒．樂官行徑咱參破套〉：「做院本把我拾掇盡，赴村戲將咱來擂一和。」
冷淘     
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涼食的麵粉類食品。宋．孟元老《東京夢華錄．卷六．元宵》：「趙野人，倒喫冷淘。張九哥，吞鐵劍。」清．曹貞吉〈蝶戀花．五月黃雲全覆地〉詞：「客至夕陽留薄醉，冷淘飥餺窮家計。」清．潘榮陛《帝京歲時紀勝．五月．夏至》：「京師於是日家家俱食冷淘麵，即俗說過水麵是也。」
伊府麵     
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由普通水麵蒸炸後所製成的麵條，稱為「伊府麵」。
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