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烘製     
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烘焙製作。如：「中秋將近，糕餅店正趕著烘製月餅，以應市場需求。」
製     
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造、作。如：「製作」、「製造」。
剪裁。如：「她對裁製衣服很有一手。」
烘     
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用火烤乾或以火取暖。如：「烘乾」、「烘焙」、「烘手」、「烘衣服」。
烘烘：A>溫暖的樣子。如：「熱烘烘」。B>熱鬧、繁盛的樣子。如：「亂烘烘」、「鬧烘烘」。
焙茶     
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用火烘製茶葉。
麵粉     
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用小麥磨製而成的粉。是烘製食品的基本材料。可分為高筋、中筋、低筋。
小蘇打     
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一種無機化合物。為白色結晶或粉末，溶於水呈弱鹼性。加熱至高溫或用酸處理之後，會放出二氧化碳。常用來製發酵粉、飲料、滅火劑及藥品。[例]我們常吃的蘇打餅乾，就是用小蘇打、麵粉及其他材料烘製而成的。　△碳酸氫鈉、酸性碳酸鈉
牛舌餅     
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一種臺灣鄉土餅乾類食品。以麵粉烘製而成，形狀似牛舌，故名。甜、鹹口味皆有，以宜蘭、鹿港等地出產的最具風味，但製法稍異。如：「我比較喜歡吃鹹的牛舌餅。」「宜蘭出產超薄的牛舌餅極具特色。」
海綿蛋糕     
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一種類似海綿鬆軟而富彈性的蛋糕。由打成泡沫的蛋白，加上砂糖、麵粉烘製而成。
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