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番鴨     
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動物名。雁鴨目。原產於秘魯，嘴腳呈紅色或黑色，外形上與普通本地鴨相似，但體形較大。可分為正番鴨與土番鴨兩種。
土番鴨     
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動物名。為雄正番鴨與雌菜鴨雜交的後代，不能生育，早肥，肉味佳，為肉用鴨的主要鴨種。原產於中國。
正番鴨     
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動物名。眼周圍、嘴基部有紅色疣，毛色有白、黑、青銅色等。為鴨種中體重最大者，原產於南美洲。
番     
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古代對外國或邊境少數民族的稱呼。
外國或外族的。如：「番茄」、「番薯」、「番石榴」。
更代、替換。如：「輪番上陣」。
量詞。A>用於計算次數的單位。相當於「回」、「次」。如：「三番兩次」、「思考一番」、「白費一番苦心」。B>種、類。如：「一番天地」、「一番見解」、「一番滋味」。
鴨     
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即鴨子，為常見的家禽。嘴扁、腿短，趾間有蹼，善泳。
薑母鴨     
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選擇童身的雄性正番鴨，拌以多年生的老薑母塊莖研磨出來的薑汁燉煮而成的補品。如：「每到冬至時節，母親總會燉鍋薑母鴨給我們驅寒強身。」
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