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菲列牛排
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切成圓形而很厚的牛腰肉肉片。由法語Filet mignon翻譯得名。通常夾入一點鹹肉細片再烹煮。也作「菲力牛排」。
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列
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行列。直排為「行」，橫排為「列」。
依次排比。如：「排列」、「列隊等候」。
擺設。如：「陳列」。
放入、加入。如：「列入」、「列席」、「列管」。
眾多。如：「列國」、「列島」、「列位」、「列強」、「列祖列宗」。
量詞。用於計算成行成列的人或物的單位。如：「一列火車」、「營房前站著一列士兵。」
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排
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依序陳列。如：「排隊」、「排列」。
橫列。如：「前排」、「她個子高，總是坐在後排。」
推開、去除。如：「排擠」、「排除」、「排山倒海」、「獨排眾議」。
除去體內的廢物。如：「排泄」、「排汗」。
正式演出前的練習。如：「排演」、「排練」、「排戲」、「彩排」。
軍隊的編制單位。通常四班為一排。
切成扁平狀的肉片。如：「牛排」、「豬排」、「雞排」。
汽、機車換檔的設備。如：「手排」、「自排」、「排檔」。
量詞。用於計算成列人或物的單位。如：「站成一排」、「九排座位」、「兩排行道樹」。
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牛
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哺乳類動物。體型大，性溫馴，可以拉車、耕田，肉與乳的營養價值都很高。如：「黃牛」、「水牛」、「乳牛」。
固執的、倔強的。如：「牛脾氣」、「牛性子」。
牛仔：在美國西部牧場上工作的人。如：「西部牛仔」、「美國牛仔」。
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牛排
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用牛的裡脊肉切成厚片所煎成的食物。《文明小史》第一八回：「這是牛排，我們讀書人吃了頂補心的。」
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