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薑絲
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切成細條狀的薑。例:豬腸炒薑絲係已﹝異﹞有名个客家菜。(豬腸炒薑絲是很有名的客家菜。)
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薑
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多年生草本植物。葉呈長形,葉脈平行。地下莖肥大,呈不規則圓塊狀,黃色,味道辛辣,可作蔬菜、調味料,或供藥用。經過乾燥處理後,可以做成芳香劑、興奮劑等。
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絲
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蠶絲。蠶所吐的東西,可製造絹帛。如:「絲線」、「絲巾」、「絲被」、「絲織品」。
指細長如絲的東西。如:「雨絲」、「髮絲」、「鋼絲」。
極細微的。如:「絲毫」、「一絲不苟」、「一絲微笑」。
指以絲為弦的弦樂器。如:「絲竹」。
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配料
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1.調理食物用的佐料,如蔥、薑、蒜末等。如:「清蒸魚若少了薑絲這樣配料,味道就差多了。」
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