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酯化     
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　　指氧基酸（主要為羧酸，RCOOH）和醇或酚(ROH)發生脫水並生成酯(RCOOR')的反應，即：
　　RCOOH＋R′OH RCOOR′＋H2O
　　此反應具可逆性，為使酯的產率提高，可使用過量醇或酸，或從反應系統中去除去水或酯。酸是此反應中的良好觸媒。在實際應用上，酯化反應的一些產物在釀酒工業中可使酒具有濃厚的馨香，酸經脂化後可降低沸點，而進行分離和氣相色層分析的工作。在石油化工等工業地區空氣中也會有一些有機酸和醇等酯化而生成有臭味的有機污染物。
基質磷酸酯化作用     
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　　生物產生ATP的方式之一（另外兩個方式為氧化性磷酸酯化作用及光合磷酸酯化作用），不需要氧氣及無機物等電子接受者，而是由化合物移去高能量的磷酸基並直接加到ADP生成ATP，例如：
化     
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勸導使性情變好。如：「感化」、「教化」、「潛移默化」。
使改變。如：「化名」、「化妝」、「化險為夷」、「千變萬化」。
消除。如：「化解」、「化痰止咳」。
使物體形態改變。如：「液化」、「焚化」、「火化」、「融化」。
化緣：佛家以能布施者為與佛有緣，故僧尼等求人布施財物稱為「化緣」。
羽化：A>昆蟲自蛹或稚蟲蛻變為成蟲時，稱為「羽化」。B>稱得道成仙為「化」。
接於名詞或形容詞之後，表示狀態的改變。如：「現代化」、「電腦化」、「科技化」、「平民化」、「自動化」。
化學：研究物質結構、性質及變化過程之科學。
化子：靠討飯、要錢過活的人。或稱為「乞丐」、「叫化子」。
酯     
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一種有機化合物，是酸與醇經由脫水反應而得。分子量小者有水果香味，分子量高者是生物體內油脂的主要成分。[例]酯化
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