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釀製     
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醞釀製造。利用酵素的發酵作用，將農產物製成飲料或食品。如：「喝自己釀製的酒，別有一番滋味。」也作「釀造」。
釀     
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1.利用發酵方法製造。[例]釀造、釀蜜、釀製
製     
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造、作。如：「製作」、「製造」。
剪裁。如：「她對裁製衣服很有一手。」
酒     
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用米、麥或水果等發酵釀製而成，內含酒精的刺激性飲料。如：「米酒」、「葡萄酒」。宋．陸游〈假中閉戶終日偶得絕句〉三首之三：「官身常欠讀書債，祿米不供沽酒資。」
酢     
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用酒發酵或以米、麥、高粱等釀製而成的酸味液體。《說文解字．酉部》：「酢，醶也。」《隋書．卷七四．酷吏傳．崔弘度傳》：「寧飲三升酢，不見崔弘度。寧茹三升艾，不逢屈突蓋。」《新唐書．卷八六．薛舉傳》：「取富人倒縣，以酢注鼻，或杙其隱，以求財。」
蜜蜂     
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泛指膜翅目蜜蜂科昆蟲。頭部有兩個大複眼和三個單眼，視力強，有一對能感受氣味的觸角。有刺，會螫人。社會性昆蟲，居於蜂巢中，成員分工蜂、蜂王和雄蜂三級。[例]蜂蜜是蜜蜂採集花蜜所釀製而成的。
釀造     
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利用酵素的發酵作用，將農產物製成飲料或食品。如：「這家工廠釀造的醬瓜特別香脆可口。」也作「釀製」。
秬鬯     
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祭祀時用來降神的酒。以香草與黑黍釀製而成，色黃而芳香。《書經．洛誥》：「予以秬鬯二卣，曰明禋，拜手稽首，休享。」《詩經．大雅．江漢》：「釐爾圭瓚，秬鬯一卣，告于文人。」
花酒     
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1.以花釀成的酒。[例]玫瑰花可以釀製花酒。
啤酒     
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以大麥為主要原料，加葎草或啤酒花所釀製成的酒。為英語beer的音譯。味道微苦，含泡沫及特殊香味，是酒精含量較低的一種酒。
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