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麵炙     
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長條形的麵筋。類似腸子般長條形，可以分切成塊狀。
炙     
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燒烤。如：「炙肉」、「薰炙」、「炙熱」。
烤熟的肉。如：「膾炙人口」。
受薰陶、感染。如：「親炙」。
麵     
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麵粉：麥子所磨成的粉末，是麵製品的素材。如：「高筋麵粉」。
麵粉所製成的條狀麵製品。如：「油麵」、「湯麵」、「陽春麵」、「牛肉麵」。
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