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鹽析作用 - 教育百科
教育部重編國語辭典修訂本
| 注音： | |
| 漢語拼音： | yán xī zuò yòng |
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解釋：
蛋白質在溶液中，如增加溶液中鹽類離子濃度時，可降低蛋白質在溶液中的溶解度而沉澱下來，此現象稱為「鹽析作用」。 |
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| 資料來源： | 教育部重編國語辭典修訂本_鹽析作用 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |