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鮮衣美食
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鮮衣，華美的服飾。美食，精美的食物。鮮衣美食形容豪華奢侈。《舊五代史．卷一○八．漢書．蘇逢吉傳》：「逢吉性侈靡，好鮮衣美食，中書公膳，鄙而不食，私庖供饌，務盡甘珍。」《清史稿．卷二四七．于朋舉傳》：「兵初罷，民方重困，此曹鮮衣美食，縱橫市井間，何所取諸？」
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甄陶
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1.燒製陶器。漢．桓寬《鹽鐵論．力耕》：「使治家養生必於農，則舜不甄陶，而伊尹不為庖。」
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萐莆
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一種瑞草。堯時生於庖廚，扇暑而涼，可防止食物腐敗。《宋書．卷二九．符瑞志下》：「萐莆，一名倚扇，狀如蓬，大枝葉小，根根如絲，轉而成風，殺蠅。堯時生於廚。」也作「萐脯」、「箑脯」。
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游刃餘地
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此處所列為「遊刃有餘」之典故說明，提供參考。先秦哲學家莊子喜歡用寓言來啟發人們的智慧，他在〈養生主〉這篇文章中，就用了一則「庖丁解牛」的寓言，來讓人們了解理想的人生觀到底是什麼。這則寓言的內容大意是說：庖丁為文惠君分卸一頭牛的肢體，不僅動作像最美妙的舞蹈，所發出的聲音更像是最好聽的音樂。文惠君不由讚嘆地問：「你是怎麼辦到的？」庖丁說他所喜歡的是「道」，已經比技巧更進了一步。剛開始解牛的時候，眼睛所看的無非就是頭牛，根本無從下手。三年之後，才有所領略，眼睛已能看到牛的筋骨結構。到了現在，已可以不藉用目視，純粹運用精神感覺來動刀了。循著牛體天然的組織結構，削劈筋骨間的空隙，然後把刀子引向骨節的孔穴...
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肥肉
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1.多脂肪質的肉類。《孟子．梁惠王上》：「庖有肥肉，廄有肥馬。」
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自助
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自己幫助自己。如：「自助而後人助」。《後漢書．卷三．肅宗孝章帝紀》：「欲使諸儒共正經義，頗令學者得以自助。」三國魏．嵇康〈與山巨源絕交書〉：「恐足下羞庖人之獨割，引尸祝以自助。」
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名物
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1.物的名稱及形狀。《周禮．天官．庖人》：「掌共六畜、六獸、六禽，辨其名物。」
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圌
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1.以竹或草編製而成，用以盛放穀糧的圓形器皿。漢．劉熙《釋名．釋宮室》：「圌，以草作之，團團然也。」《抱朴子．外篇．守塉》：「稗糲曠於圌廩，薪爨廢於庖廚。」
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代辦
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相似詞：代庖、代勞、代理
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監市履狶
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監市，市場管理人員。狶，豬。監市履狶指市場管理者踩踏豬的小腿而知豬的肥瘦。因小腿不易長肉，故檢驗此處最能得知豬的肥瘦。語出《莊子．知北遊》：「正獲之問於監市履狶也，每下愈況。」比喻道無所不在，越是低微處，道越明顯。後比喻善於體察細微的事物。宋．黃庭堅〈寄上叔父夷仲〉詩二首之一：「庖丁解牛妙世故，監市履狶知民心。」
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貓頭鷹博士