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庖宰
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古時專為貴族烹調膳饈的廚師。
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庖立
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人名。（西元1900～1958）奧國物理學家。曾獲慕尼黑大學博士學位，致力於相對論的推究，發現不相容原理，對量子場論亦有重大貢獻，獲西元一九四五年諾貝爾物理學獎。
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解
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1.分割、剖分。如：「解剖」。《左傳．宣公四年》：「宰夫將解黿。」《莊子．養生主》：「庖丁為文惠君解牛。」
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躊躇滿志
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怡然自得地感到心滿意足。語出《莊子．養生主》。
△「目無全牛」、「庖丁解牛」、「春風得意」、「善刀而藏」、「遊刃有餘」
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御
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1.駕車的人。《詩經．小雅．車攻》：「徒御不驚，大庖不盈。」《左傳．成公十六年》：「其御屢顧，不在馬。」
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不
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3.置於句中，用來調整音節，沒有特殊含義。《詩經．小雅．車攻》：「徒御不驚，大庖不盈。」漢．毛亨．傳：「不驚，驚也；不盈，盈也。」《楚辭．宋玉．招魂》：「被文服纖，麗而不奇些。」漢．王逸．注：「不奇，奇也。」
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游刃有餘
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此處所列為「遊刃有餘」之典故說明，提供參考。先秦哲學家莊子喜歡用寓言來啟發人們的智慧，他在〈養生主〉這篇文章中，就用了一則「庖丁解牛」的寓言，來讓人們了解理想的人生觀到底是什麼。這則寓言的內容大意是說：庖丁為文惠君分卸一頭牛的肢體，不僅動作像最美妙的舞蹈，所發出的聲音更像是最好聽的音樂。文惠君不由讚嘆地問：「你是怎麼辦到的？」庖丁說他所喜歡的是「道」，已經比技巧更進了一步。剛開始解牛的時候，眼睛所看的無非就是頭牛，根本無從下手。三年之後，才有所領略，眼睛已能看到牛的筋骨結構。到了現在，已可以不藉用目視，純粹運用精神感覺來動刀了。循著牛體天然的組織結構，削劈筋骨間的空隙，然後把刀子引向骨節的孔穴...
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始作俑者
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《孟子．梁惠王上》梁惠王曰：「寡人願安承教。」孟子對曰：「殺人以挺與刃，有以異乎？」曰：「無以異也。」「以刃與政，有以異乎？」曰：「無以異也。」曰：「庖有肥肉，廄有肥馬，民有飢色，野有餓莩，此率獸而食人也。獸相食，且人惡1>之，為民父母，行政不免於率獸而食人，惡2>在其為民父母也？仲尼3>曰：『始作俑4>者，其無後5>乎！』為其象人而用之也。如之何其使斯民6>飢而死也？」 〔注解〕
(1) 惡：音ㄨˋ，憎恨、討厭。
(2) 惡：音ㄨ，如何、怎麼。
(3) 仲尼：孔丘（西元前５５１∼前４７９），字仲尼，春秋魯人。生有聖德，學無常師，相傳曾問禮於老聃，學樂於萇弘，學琴於師襄。初仕魯，為司寇，...
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美不勝收
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03.清．錢泳《履園叢話．卷一二．藝能．治庖》：「惟魚之一物，美不勝收，北地以黃河鯉為佳，江南以螺螄青為佳。」
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遊刃有餘
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好的廚師宰牛時刀刃在骨節間的空隙運轉，覺得空隙還很大。語本《莊子．養生主》：「彼節者有閒，而刀刃者無厚。以無厚入有閒，恢恢乎，其於遊刃必有餘地矣。」後以遊刃有餘比喻對於事情能勝任愉快，從容而不費力。如：「這件工作對他而言，有如庖丁解牛，遊刃有餘。」也作「游刃有餘」。
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貓頭鷹博士