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苣
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1.參見「萵苣」條。
2.火把。通「炬」。《後漢書．卷七一．皇甫嵩傳》：「嵩乃約敕軍士，皆束苣乘城。」
3.燭。五代蜀．牛嶠〈菩薩蠻．綠雲鬢上飛金雀〉詞：「窗寒天欲曙，猶結同心苣。」
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萵苣
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植物名。菊科萵苣屬，一年或二年生草本，具乳汁。全株高約一公尺，平滑，葉長橢圓形，基部心形，無柄，抱莖。頭狀花序排成繖房圓錐狀，具十六朵至二十五朵舌狀小花，舌瓣黃色。瘦果具長喙，冠毛白色。莖、葉可供食用。也稱為「生菜」。
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山萵苣
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目錄1 山萵苣 Lactuca indica1.1 基本資料1.2 鵝兒草1.3 萵苣與山萵苣1.4 藥用1.5 食用方法1.6 關鍵字1.7 參考書目 山萵苣 Lactuca indica 基本資料科別：菊科別名：馬尾絲、鵝仔草、山鵝菜類型：一年生或二年生草本植株大小：六十至兩百公分高生育環境：向陽荒...
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菊苣
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植物名。菊科菊苣屬。原產地中海沿岸地區，是二年生草本植物。莖高一公尺，具乳汁。葉生茸毛，葉緣有不規則的細齒狀缺刻，嫩葉可以食用。春夏間開花，頭狀花序呈穗狀排列，具同形之舌狀小花，淡藍色。也稱為「苦苣」。
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鬼苦苣菜
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粗壯的草本，高20-180 cm，無毛，莖除節外中空。莖生葉倒卵形、倒披針形或琴狀羽裂，裂片三角形，葉緣具銳齒。頭花排列為鬆散的圓錐狀或繖房狀；總苞無毛或具疏毛。瘦果倒披針形，扁平，每面具3縱稜。
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槳果苣苔
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灌木；莖密生淡褐色直柔毛。葉對生，橢圓至寬倒披針形，長達36 cm，上表面漸無毛，脈上有細柔毛，下表面無毛或疏披細柔毛，漸尖頭，細鋸齒緣，楔基。花冠白色，長1-1.3 cm。果橢圓形，長約8 mm。
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臺灣半蒴苣苔
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多年生草本。全株光滑無毛，肉質；株高50-100 cm。莖直立，具紅褐色斑點。單葉，對生，肉質；長橢圓形；長10~20 cm，寬3~6 cm； 基部狹楔形，先端漸尖尾狀；1葉緣具細鋸齒； 兩面光滑無毛。花兩性，單生或聚繖花序，腋生或假頂生；花萼鐘形，5 全裂；花冠筒狀，白色，內面其褐色斑點，被長毛；雄蕊4，2長2短，長者能育，短者不育；子房上位；花柱棍棒狀；柱頭頭狀。蒴果長角狀，略彎，長2.5-3 cm， 熟時半開裂。
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芒毛苣苔
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常綠攀緣木質蔓藤。莖具不定根，藉以攀緣，老莖灰白色，嫩莖綠色，光滑無毛。單葉，對生，革質，略帶肉質；橢圓形或披針形；長4-12 cm，寬2-3 cm； 基部楔形或狹楔形，先端漸尖；全緣，略反捲；表面深綠色，背面淡綠色，兩面光滑無毛。花兩性，聚繖花序，腋生或假頂生，具長梗，具苞片；花萼紅色，5全裂至基部，反捲；花冠筒狀，淡綠色或帶黃紅色，2唇形，上唇2 裂，下唇3裂；雄蕊4，2長2短，伸出花冠；花絲被毛；子房上位；花柱棒狀；柱頭頭狀。蒴果細長圓柱狀，長10~16 cm。
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異色線柱苣苔
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多年生灌木狀草本。株高20~50 cm，幼株密被黃褐色茸毛。莖基部平臥，上部直立或斜升，被貼伏狀褐色毛。單葉，互生，紙質；長橢圓形；長10~20 cm，寬2~5 cm ； 基部狹楔形，先端銳尖；葉緣具細鋸齒；背面灰褐色或黃褐色。花兩性，聚繖花序，2~4 回分枝，頂生或側生，花小而多數；花萼鐘形，5深裂，被毛；花冠鐘形，白色，5裂；雄蕊4，同型，有孕，另具不孕性退化雄蕊1；子房上位，卵圓形。漿果近球形，經0.5~0.7 cm，熟時白色，內藏多數種子。
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光萼唇柱苣苔
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一年生草本，具莖；莖無毛或有少數毛。葉對生，狹卵形或橢圓形，長3-13 cm，上表面具疏毛，下表面脈上疏生毛，銳尖頭，細齒緣，歪基。花序有花1-3朵。花冠白或淡紫色，長達6 cm，外有細柔毛，內無毛。果長達12 cm。
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