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薹
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1.植物名：(1)莎草科薹草屬，一群薹草屬植物之混稱。多年生草本。稈三稜狀圓柱形，高十至一百二十公分，葉狹長線形，小穗單生或組成穗狀圓錐花序，雌花生於先出葉形成之囊內。堅果雙凸形或三稜形。葉可製笠帽、蓑衣等。也稱為「笠菅」。(2)十字花科蕓薹屬，「油菜」、「蕓薹」之古稱。參見「油菜」條。
2.蒜、韭菜、油菜等植物生長到某一階段時，中央部分所長出來的莖，頂上會開花結實，可採來當蔬菜。如：「蒜薹」、「韭菜薹」。
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蕓薹
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十字花科「油菜」的別名。參見「油菜」條。
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菜薹
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十字花科蔬菜植物的花莖。如：「油菜薹」、「芥菜薹」。
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紅果薹
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根莖木質，粗狀。稈近叢生，高60-150cm，橫截面三角形。葉莖生，寬5-18 mm。花序圓錐狀；葉狀總苞具鞘；小穗圓筒形，兼具雌雄花，雄花在上，長2-6 cm；雌鱗片倒卵形，長2.5-3.5 mm，頂端尖；柱頭3。果囊膨脹，長3.5-4.2 mm，光滑，近圓形；瘦果長2.75-3 mm，橢圓形，橫截面三角形。
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蒜薹
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蒜的花軸，嫩的可供食用。
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短莖宿柱薹
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根莖短。稈叢生，高10-40 cm，橫截面三角形。葉基生，寬1-3 mm。花序總狀；葉狀總苞具鞘；頂端雄小穗長橢圓形，長0.5-2 cm；側生小穗雌性或先端具少數雄花，長橢圓形，長0.5-2 cm；雌鱗片卵至橢圓形，長2-3 mm，頂端具芒；柱頭3。果囊長2.5-3.5 mm，被毛，倒卵形；瘦果長1.5-2 mm，倒卵形，先端僧帽狀，橫截面近三角
形。
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隱柱薹
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根莖短。稈側生，高10-50cm，橫截面近三角形。葉基生，寬6-18 mm。花序總狀；具葉狀總苞；小穗兩性，長橢圓形，長1-3 cm；雌鱗片廣卵形，長2.2-2.8 mm，頂端不具芒；柱頭3。果囊長3.5-4.5 mm，被毛，倒卵形；瘦果長約2 mm，倒卵形到近菱形，橫截面厚凸鏡形。
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芒尖薹
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具長走莖。稈叢生，高30-60 cm，橫截面三角形。葉基生，寬10-20 mm。花序總狀；葉狀總苞不具鞘；頂端雄小穗線形，長5-7 cm；側生小穗雌性或先端具少數雄花，圓筒形，長5-7 cm；雌鱗片長橢圓形，長2-2.5 mm，頂端具芒；柱頭3。果囊長3-3.5 mm，光滑，卵形；瘦果長1.2-1.5 mm，近菱形，橫截面三角形。
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聚生穗序薹
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根莖短。稈叢生，高7-60 cm，橫截面三角形。葉基生，寬1.5-2.2 mm。花序圓錐狀；葉狀總苞不具鞘；小穗兩性，雄花在上，長5-7 mm；雌鱗片卵形，長約3 mm；果囊長4-4.25 mm，卵形；柱頭2。瘦果長約1.5 mm，卵形，橫截面凸鏡形。
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大井氏扁果薹
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根莖短。稈叢生，高25-60 cm，橫截面三角形。葉基生，寬3-5 mm。花序總狀；葉狀總苞不具鞘；頂生小穗兩性，長橢圓形；側生小穗雌性，長橢圓形，長1-3 cm；雌鱗片長橢圓形，長3.2-3.8 mm，頂端不具芒；柱頭3。果囊長3-3.5 mm，被腺狀乳突，橢圓形；瘦果長約2 mm，倒卵形，橫截面壓扁狀三角形。
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貓頭鷹博士