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鹼
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1.化學上指在水溶液中可解離出氫氧根的化合物，如氫氧化鈉。亦指可提供電子對或接受氫離子的物質，如氨。
2.主要成分為碳酸鈉的物質。性滑而味鹹澀，可用來洗衣服、去油垢，為製造肥皂、玻璃等的原料。
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軟硬酸鹼原理
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根據路易士的酸鹼觀念，將酸與鹼結合反應趨勢及生成物之穩定性之定性判斷之原理。乃美國化學家皮爾遜(R.G. Pearson)於1963年從大量的酸鹼反應及酸鹼錯合物的性質中，總結出的一種經驗規則。其原理為：硬酸傾向與硬鹼結合，軟酸傾向與軟鹼結合。所謂硬酸是指正電荷密度高，體積小，極化性低，能接受電子對之物質，例如H+,Li+,Na+,K+,Be+2,Mg+2,Ca+2,S6+2,Mn+2,Cr+3,Fe+3等，硬鹼是指負電荷密度高，體積小，極化性低，能供應電子對之物質，例如H2O,OH-,F-,Cl-,NO3-,SO42-,F2,O2,N2等。所謂軟酸是指正電荷密度低，體積大，極化性極高，能...
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鹼性
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能使紅色石蕊試紙變成藍色，水溶液具澀味及滑膩感，會與酸性物質反應的性質。
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膽鹼酯酶
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水解乙醯膽鹼的酵素。能特異性的水解乙醯膽鹼的酵素稱之為乙醯膽鹼酯酶，或稱為真性膽鹼酯酶；非特異性水解各種膽鹼的酵素稱之為非特異性膽鹼酯酶，或假性膽鹼酯酶。在血液中前者存在於細胞膜上，又稱為紅血球膽鹼酯酶。後者存在於血漿中，又稱血漿或是血清膽鹼酯酶。有機磷農藥等抗膽鹼酯酶抑制劑能抑制神經軸突的乙醯膽鹼酶而引起神經症狀。測定血液中紅血球膽鹼酯酶的活性能反映乙醯膽鹼酯酶活性抑制程度的情況。由於血漿膽鹼酯酶比紅血球膽鹼酯酶更為敏感，所以測定血漿膽鹼酯酶活性更能反映動物體中暴露有機磷的情況。
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鹼基置換
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DNA中某鹼基被另一鹼基所取代，可導致突變。鹼基置換分轉換(transition)及倒轉(transversion)。轉換係一種嘧啶鹼基被另一嘧啶鹼基所取代，或一種嘌呤鹼基被另一嘌呤鹼基取代。倒轉是不同類鹼基之互換。鹼基置換後可發生下列之後果：(1)同義突變(silent mutation)突變對氨基酸的轉錄和轉譯無影響。(2)錯誤突變(missense mutation)突變使氨基酸的轉錄和轉譯改變。(3)無義突變(nonsense mutation)突變使密碼子成為終止密碼子。(4)終止密碼子突變。
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古柯鹼
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自古柯葉中分離出的苦味結晶生物鹼。為英語Cocaine的音譯。可用作局部麻醉劑及興奮劑。長期吸食易上癮，而引起中毒。吸食初期會產生欣快感，劑量增加後則會產生視幻覺、多疑、猜忌、妄想等精神症狀。我國將其列為第一級毒品及第一級管制藥品。也譯作「快克」。
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鹼粽
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一種在糯米中摻鹼粉而製成的粽子。呈金黃色，可蘸糖或蜂蜜食之。
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烏頭鹼中毒
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指因食用含有烏頭鹼的植物，引起的中毒症。此類植物因地區不同，可分為臺灣烏頭(Aconitum bartletii)、紫烏頭(A. delavayi)、華烏頭(A. chinen-se)、昆明烏頭(A. vilmorinianum)、歐烏頭(A. napellus)、附子(A. carmi-chaeli)等，上述植物皆含烏頭鹼及其他生物鹼。毒性部位主要在塊根，吸收後可迅速引起中樞及周圍神經的先興奮後抑制作用，及心臟的經迷走神經抑制作用。常見症狀如噁心、嘔吐、冒冷汗、暈眩、四肢無力或麻木、胸悶、呼吸困難、視力模糊，並可引起心律不整、心搏過緩、血壓下降、呼吸抑制、乃至於死亡。治療以症狀治療為主，...
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含抗乙醯膽鹼植物中毒
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指因食用含阿托平(atropine)、scopolamine等抗乙醣膽鹼作用藥物而引起的中毒。常見致毒植物如大花曼陀羅(Datura suaveolens)，另外紅花曼陀羅(Datura sanguinea)、曼陀羅（Datura metel，俗稱山茄子）、夜香木(Cestrum nocturnum)、金盃藤(Solandra nitida)等植物亦可引起中毒。常見中毒原因為誤用此類植物治療氣喘或其他醫療用途。中毒的症狀包括瞳孔擴大、皮膚乾燥、嘴乾、臉潮紅、心跳加速、體溫昇高、大小便困難、意識不清、幻覺；更嚴重者則產生抽搐、精神病狀(psychosis)、高燒、呼吸抑制、昏迷，並因呼吸衰竭...
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強鹼
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一種腐蝕性極強的鹼，在水溶液中能產生大量的氫氧根離子。如氫氧化鈉（俗稱苛性鈉）。
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貓頭鷹博士