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天然色素
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非人工合成的色素。大部分無毒，常用於食品添加的著色劑，但易受酸鹼、化學藥品、日光及氧的分解。如花朵的紅、黃、紫色等色素，樹葉之葉綠素。
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痛風性關節炎
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病名。由於體內尿酸生成過多，或尿酸排泄受阻，以致有過多的尿酸、尿酸鹽等針狀結晶沉澱於關節、腱鞘與血液中，而引起關節腫痛的病症。也稱為「痛風」。
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菌類培養液
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一種能使菌類生長與繁殖的溶液。主要由醣、硝酸與維生素等成分組成，因各種菌類的生長習性不同，故其配方也有某些程度的不同。
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發酵乳
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以牛、羊、綿羊、馬乳等為原料，接種乳酸菌或酵母，經發酵後產生帶微酸甜、特殊風味的乳製品。
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鹼中毒
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因體內含鹼量過多，或因缺少酸所造成的四肢麻木、肌肉痙攣的現象。
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試紙
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2.一種化學用品。浸過指示劑或試劑的紙條，用來檢驗液體的酸鹼性、物質中所含某種化合物或離子的存在。如石蕊試紙檢驗酸鹼性；澱粉碘化鉀試紙檢驗氧化劑如亞硝酸、雙氧水。
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涕淚交下
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鼻涕眼淚一起流下。形容十分悲傷。《野叟曝言》第四一回：「一陣心酸，不覺涕淚交下，竟要哭出聲來。」也作「涕淚交零」。
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帶怨
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帶著怨恨。如：「他話中帶怨，似乎受了什麼委屈。」
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隱顯墨水
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用稀硫酸、氯化銨溶液或硝酸鈷鹽溶液等製成的墨水。以此種墨水書寫後必須加熱或用試藥處理後才能顯現痕跡。
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黑色素
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黑色素是一種生物色素，存在人體的皮膚、毛髮與組織等。它先由酪胺酸經氧化反應形成單體，再聚合成黑色素聚合物。陽光能增加皮膚細胞內黑色素的合成量，藉以保護皮膚免受紫外線傷害。
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貓頭鷹博士