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壓力鍋     
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即利用加熱後產生的氣體高壓,使食物快熟的鋼鍋。是一種能用鍋蓋密封的鍋具。透過液體在較高氣壓下沸點會升高的原理,使水可以達到較高溫度而不沸騰,也稱為「快鍋」。
民患淡食     
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因鹽價太貴而致人民無力買鹽,必須淡食。後形容人食物過淡,足以致病。《六部成語註解.戶部》:「民患淡食:言課稅太重鹽價因之而貴,以致民人買鹽無力,至有淡食之患。養生家言,凡人食過淡,足以致病,故曰患也。」
牛小排     
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以牛肋骨部位的肌肉煎成的食物。如:「牛小排的肉質鮮嫩多汁,價格也較昂貴。」
吃兒     
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吃的東西。如:「今天有什麼好吃兒?」《兒女英雄傳》第二九回:「你們行人情的行人情,認親戚女兒女婿,女兒女婿,給開齋的開齋,這天算都有了吃兒了。我呢?」
鼻飼     
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病人不能用嘴飲食時,用特製的管子通過鼻腔插入胃內,把流質的食物從管子裡灌進去。
單食性動物     
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只以一種生物為食物的動物,稱為「單食性動物」。
火剪     
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1.一種夾剪。可用來夾取烘烤的食物或煤炭。
冷藏室     
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附有冷藏設備、專供儲藏易壞食物或屍體的空間。也稱為「冷藏間」。
和味     
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調和食物的味道。如:「和味養身」。《藝文類聚.卷九九.祥瑞部下.鼎》引晉.郭璞〈贊〉:「和味養賢,以無化有。」
餔子     
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嬰兒吃的糊狀食物
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