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白煮     
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食物只用水煮熟,不加任何作料。如:「白煮蛋」。
粉蒸     
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一種食物烹調的方式。以蒸肉粉加入蒸食。如:「粉蒸排骨」。清.徐珂《清稗類鈔.飲食類.粉蒸肉》:「粉蒸豬肉者,以肥瘦參半之肉,敷以炒米粉,拌麵醬蒸之,下墊白菜。」
鞭毛蟲     
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泛指鞭毛蟲總綱的原生動物。體微小,一端生一或數條鞭毛,用以攝取食物及游泳。生活在淡水、鹹水或寄生於動物體內。如眼蟲(裸藻)、滴蟲。
搖蚊     
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動物名。雙翅目搖蚊科。外形似蚊,但對人體無害。常於傍晚群集於沼澤中。產卵於水中,幼蟲呈紅色,可作為水生動物的食物。成蟲以吸食植物的汁液為生。
風疹塊     
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皮膚出現扁平狀的水腫塊斑,往往數小時內消退,並且有明顯的發癢,但痊癒後不會遺留痕跡。通常是因食物或藥物過敏所致。參見「蕁麻疹」條。
吃到飽     
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一種餐飲業的經營方式,每位顧客只要付出一份既定的消費額,即可在一定時間中不限量的享用各種食物。也稱為「一價吃到飽」。
蒸食     
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1.將食物蒸熟食用。《說文解字.艸部》:「蓳:艸也。根如薺,葉如細柳,蒸食之甘。」北齊.賈思勰《齊民要術.卷三.蔓菁》:「甘而蒸食,既甜且美,自可籍口,何必飢饉?」
2.用蒸的方法來烹調的食物。如饅頭、包子、蒸餃等。《紅樓夢》第四一回:「這盒內是兩樣蒸食:一樣是藕粉桂花糖糕,一樣是松瓤鵝油捲。」
沒味道     
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1.食物不具使舌頭得到某種味道的感覺。如:「今天的湯實在很沒味道。」
替狗奪食     
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替狗爭奪食物。比喻白忙一場,對自己毫無好處。《通俗常言疏證.飲食.替狗打食》引《比目魚劇》:「(末云)老爺從省下回來,訪得有這件事,所以來提銀子。丑背氣介,只當替狗奪食,白白的歡喜一場。」也作「替狗打食」。
不清不潔     
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1.不乾淨、不衛生。如:「不清不潔的食物,少吃為妙!」
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