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豆腐皮
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1.煮熟的豆漿，表面凝結成的薄膜，揭下晾乾後可供食用。也稱為「豆腐衣」。
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太白粉
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將樹薯或玉米碾磨後，乾燥而成的粉末，可做為烹調時芶芡用的黏稠劑。
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八寶粥
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用糯米、蓮子、桂圓肉、紅棗、冬瓜糖、葡萄乾、豬油、糖等多種材料煮成的粥品。[例]傳統的宴席，常用八寶粥作為飯後甜點。
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女主人
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指一家之中的女性主人。如：「這個家的女主人很好客。」
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放射性
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鈾、鐳等的單體或鹽類，能使放在密閉暗箱中的攝影乾片感光，並能使周圍空氣變成導電體，此種特性稱為「放射性」。[例]以鈷六十來殺死癌細胞，就是一種放射性治療法。
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體臭
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身體散發出的特殊氣味。如：「香妃因為有特殊的體臭，所以被乾隆封為『香妃』。」
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血戰
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1.傷亡很多的劇烈戰爭。唐．杜甫〈送靈州李判官〉詩：「血戰乾坤赤，氛迷日月黃。」《三國演義》第一回：「我等親赴血戰，救了這廝，他卻如此無禮。」
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同文韻統
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書名。清乾隆十五年（西元1750），允祿等奉敕編撰。六卷。以梵文、藏文及滿文十二字頭，參照等韻四呼，三十六字母的異同，說明字音拼合的原理，而且以漢字注音，使漢語與梵音相貫通，對於研究音韻學有啟發作用。
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不伶不俐
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1.不乾淨、不清爽。《文明小史》第二五回：「濟川看看他們，再看看自己，覺著背後拖了一條辮子，像豬尾巴似的，身上穿的那不伶不俐的長衫，正合著古人一句話，叫做『自慚形穢』！」
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喋囁
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耳語、私語。漢．焦延壽《易林．卷四．謙之乾》：「喋囁處曜，昧冥相待，多言少實，終無成事。」
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貓頭鷹博士